Recept: Testenine St. Martin - Kulinarika.net

Testenine St. Martin

testenine z jurčki, tremi vrstami sira in pestom genovese

  
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 5113

Sestavine

količina: za 3 osebe

30 dag špagetov

20 dag jurčkov

5 dag gorgonzole

5 dag groyerja

5 dag zrnatega sira v lončku

1 bela čebula

1 rumenjak

olivno olje

sol

provansalske začimbe, peteršilj

1 žlica pesto genovese

parmezan

Postopek

Gobe razrežemo na majhne koščke in jih popražimo skupaj z nasekljano čebulo (obvezno jih damo v še hladno olje). Špagete (najbolje Barilla št.5) v slani vodi skuhamo al dente, medtem pa gobe dušimo na nizkem ognju in jim najprej primešamo groyer, zrnati sir in eno veliko žlico pesto genovese. Nato odcedimo in dodamo špagete. Vmešamo še rumenjak, začimbe in gorgonzolo, nekajkrat obrnemo, potresemo z nasekljanim peteršiljem in serviramo.


Opombe

Jurčke lahko zamenjamo z drugimi primernimi vrstami užitnih gob.

Količino testenin prilagodite jedcem.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Objavljeno 6.11.2007 ob 9:23

Zdaj sem pa kar lačna postala ... mmm, to mora biti zelo dobro, obožujem sir:) Če dodam k jurčkom še lisičke, ne bo verjetno nič narobe.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 14.11.2007 ob 15:02

Vesel

Sem naredila tele testenine točno po receptu, mogoče sem dala malo več pesta, ker ga imamo radi. Bilo je ODLIČNO!!!!

  

kuha že od: 17.12.2002

Št. objav: 449

Objavljeno 8.1.2008 ob 15:19

A mi lahko kdo pove kater je ta zrnati sir v lončku?

hvala

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17562

Objavljeno 8.1.2008 ob 18:11

Vesel

Rikota, ricotta.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 9.1.2008 ob 10:21

Zelo vesel

vesnal, jaz sem dala cottage cheese-se mi je zdelo najbolj "zrnasto", pa še doma je bil.

  

kuha že od: 25.9.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 21.1.2008 ob 15:07

Mene zanima kaj je to groyer?! prvič slišim... hvala za odg. LP

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 21.1.2008 ob 15:23

Vesel

To je vrsta sira. Mislim, pa da se napiše grojer. Nisem 100 %.

  

kuha že od: 25.9.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 22.1.2008 ob 14:49

Glede na to, da v našem kraju trgovine niso založene z siri...vsaj prveč ne... me zanima, kateri siri, bi bili primerni kot nadomestek grojerju in zrnatemu siru v lončku? Hvala na pomoči.

  

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 22.1.2008 ob 16:48

grojer je zrel trd sir z majcenimi luknjami, zelo polnega okusa. Čista zamenjava v slabo založeni tgovini bo problem. Poskusi ementalerju dodati malo parmezana. Zrnat sir bo pa čisto dovolj dobro nadomestila nepasirana skuta - taka bolj suhe vrste (recimo tolminska).

  

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 380

Objavljeno 5.3.2008 ob 9:30

Zelo vesel

Različica tega bo danes za kosilo - šampinjoni, domači široki rezanci, edamec, domači majaron in prežilka, pa še ena konzerva pelatov zraven. Komaj čakam.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.