Testenine St. Martin

Name: Testenine St. Martin
Total time: 30 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 30 dag špagetov; 20 dag jurčkov; 5 dag gorgonzole; 5 dag groyerja; 5 dag zrnatega sira v lončku; 1 bela čebula; 1 rumenjak; olivno olje; sol; provansalske začimbe, peteršilj; 1 žlica pesto genovese; parmezan

testenine z jurčki, tremi vrstami sira in pestom genovese

neegen

ogledov: 24 247

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

30 dag špagetov

20 dag jurčkov

5 dag gorgonzole

5 dag groyerja

5 dag zrnatega sira v lončku

1 bela čebula

1 rumenjak

olivno olje

sol

provansalske začimbe, peteršilj

1 žlica pesto genovese

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Gobe razrežemo na majhne koščke in jih popražimo skupaj z nasekljano čebulo (obvezno jih damo v še hladno olje). Špagete (najbolje Barilla št.5) v slani vodi skuhamo al dente, medtem pa gobe dušimo na nizkem ognju in jim najprej primešamo groyer, zrnati sir in eno veliko žlico pesto genovese. Nato odcedimo in dodamo špagete. Vmešamo še rumenjak, začimbe in gorgonzolo, nekajkrat obrnemo, potresemo z nasekljanim peteršiljem in serviramo.