Testenine s slanino in šparglji

Name: Testenine s slanino in šparglji
Total time: 30 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 300 g zelenih špargljev; 250 g slanine; 0,5 l smetane za kuhanje; 100 g masla; sol; poper; paprika v prahu; česen v prahu; 500 g poljubnih testenin; parmezan

testenine s slastno slanino in šparglji

superjaz

Izvor: Italija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

300 g zelenih špargljev

250 g slanine

0,5 l smetane za kuhanje

100 g masla

sol

poper

paprika v prahu

česen v prahu

500 g poljubnih testenin

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Špargljem odstranimo olesenel del in jih narežemo na koščke, za kratek čas jih potopimo v vrelo vodo (3 minute).

V ponvici prepražimo na kocke narezano Hamburško slanino. Ko je hrustljava, dodamo blanširane šparglje, malo popražimo. Vse skupaj zalijemo s smetano za kuhanje, dodamo začimbe - sol, poper, papriko v prahu, česen v prahu. Vsebino 10 minut kuhamo na zmernem ognju.

V drugem loncu pristavimo vodo, ki jo solimo in skuhamo poljubne testenine. Na koncu zmešamo testenine z omako. Za boljši okus lahko dodamo tudi nariban parmezan,