Recept: Špageti z omako - Kulinarika.net

Špageti z omako

  
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

1 čebula

2 žlici olja

3 rezine prekajene slanine ali pršuta

800 g olupljenih paradižnikov

ščep soli

1 žlica belega vina

8 vejic peteršilja

zavitek špagetov (500 g)

parmezan ali kak drug trd sir

ščep bazilike

Postopek

Čebulo olupimo in naribamo. Peteršilj operemo in nasekljamo. Slanino ali pršut narežemo. Olje segrejemo, da se rahlo kadi iz njega. Na olju prepražimo čebulo, da zarumeni. Ves čas mešamo. Dodamo peteršilj in slanino ter ju prepražimo. Spet mešamo. V jed stresemo olupljene paradižnike, zalijemo s pol skodelice vode in kuhamo na majhni vročini 20 minut. Večkrat premešamo. Na koncu izboljšamo okus z baziliko in vinom. Prevremo in odstavimo. Med pripravljanjem omake pristavimo na štedilnik visoko posodo vode. Ko zavre, dodamo sol in špagete in kuhamo 12 minut. Pazimo, da se ne razkuhajo. Kuhane špagete oplaknemo s hladno vodo. Razdelimo jih na krožnike. Prelijemo jih z omako.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.11.2005

Št. objav: 42

Objavljeno 8.5.2006 ob 7:26

Oprosti, ampak mislim, da je prišlo do napake v receptu: po 12 minutah dobiš močnik iz pašte....

omako bom pa poskusila...

LP Onka

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 8.5.2006 ob 8:13

Zelo vesel

Onka, odvisno kakšne špagete kupiš. Na Barillinih št. 5 piše sicer 8 minut, ampak špagetov je veliko vrst... Mogoče je pa kakšne durum res treba tako dolgo kuhati, kaj pa vem. Zato je najbolje pogledati na vrečko oz. škatlo, kaj piše. In biti morajo al dente. Jaz jih itak vedno probam, pozabim gledat na uro.

Recept se mi zdi zanimiv, všeč mi je ideja z naribano čebulo, ker ne maramo celih koščkov. Za preizkusit bo!

  

kuha že od: 26.2.2005

Št. objav: 523

Objavljeno 8.5.2006 ob 13:22

Jaz pa čebulo kar zmiksam in nato popražim in je ful dobro!!

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 9.5.2006 ob 14:34

Jaz dam povsod, kjer se dolgo kuha paradižnik še košček grenke čokolade.

Se ne hecam, poskusite za razne raguje in omake, za paradižnikovo salso pa sploh obvezno.

Ta čezmorska roba naj bo skupaj.

  

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 231

Objavljeno 9.5.2006 ob 18:23

to naj bi bila pašta s šalšo, vendar jo mi pripravljamo malenkost drugače. je pa hitro pripravljeno in dobro.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.