Špageti Bolognese

izjemno okusna omaka s telečjimi fileji

Sanja_G

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

testenine (po želji, najbolj priporočam špagete)

telečje meso

5 velikih paradižnikov (uporabite lahko tudi že narejeno parad. omako iz trgovine)

1 korenček

1 velika čebula

3 stroki česna

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Olupimo korenje in ga narežemo na kolobarje, nasekljamo čebulo in česen. Paradižnike operemo in odstranimo peclje ter jih narežemo na krhlje. Zmeljemo jih v mikserju, da nastane tekoča zmes. V ponev zlijemo za 2 veliki žlici olja in vanjo dodamo čebulo, korenje in česen. Dodamo ne preveč debele telečje zrezke in vse skupaj zalijemo s paradižnikovo omako, s cca. 5,5 dl tople vode, solimo in popramo ter vse skupaj premešamo. Pustimo dušiti. Na koncu ven vzamemo fileje in jih razrežemo na majhne kose in jih dodamo nazaj k omaki. V posodo dodamo špagete in premešamo.

Opombe

Omako lahko skuhamo tudi v ekonom loncu. Takšna kuha bo gotova v pb. 20 minutah. Omake bo manj, bo pa meso veliko mehkejše - če ga premešamo z vilico, bo šlo kar narazen.