Recept: Špageti alla Siracusana - Kulinarika.net

Špageti alla Siracusana

za ljubitelje testenin in slanih sardel.... enostavno in zelo nasitno

  Izvor: Italija
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

450 g špagetov

4 do 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja

3/4 skodelice svežih kruhovih drobtin

1/2 skodelice sveže naribanega parmezana

1/2 skodelice sveže naribanega pecorina

1 mala pločevinka slanih sardel

3 stroki česna

3 žlice paradižnikove mezge

voda

Postopek

Špagete skuhamo v slanem kropu al dente po navodilu proizvajalca.

V kozici na 3 žlicah olivnega olja prepražimo kruhove drobtine, da postanejo zlato rjave. Prestavimo jih v skledo in dodamo parmezan in pecorino. Vse skupaj premešamo.

Na preostanku olivnega olja prepražimo drobno sesekljan česen, ki smo mu dodali celo pločevinko slanih sardel. Mešamo, dokler se sardelini fileti ne razpustijo, dodamo paradižnikovo pasto in 1/4 skodelice vode. Kuhamo približno 5 minut. Dodamo špagete in premešamo, dodamo 3/4 mešanice drobtin in sira.

Punudimo. Ostalo 1/4 postrežemo posebej, da si lahko vsak jedec posebej doda po svoji izbiri.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.