Recept: Bolognese omaka iz kuhane govedine - Kulinarika.net

Bolognese omaka iz kuhane govedine

omaki dajo bogat okus paradižnik, vino, smetana in začimbe

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

2 žlici olja

300-400 g kuhane govedine, drobno narezane ali zmlete

1/2 velike čebule

1 kuhan korenček iz juhe

2-3 žlice suhega belega vina

3 dl pasiranega paradižnika

strok česna

timijan

origano

peteršilj

sol ali vegeta

poper

1 žlica sladke smetane

Postopek

Na olju prepražimo čebulo, nato dodamo nasekljano govedino in rahlo prepražimo. Dodamo še drobno narezan kuhan korenček. Zalijemo z vinom in počakamo, da nekoliko izhlapi. Nato zalijemo še s paradižnikovo mezgo ali pelati, dodamo začimbe in dušimo 15-20 minut. Solimo manj kot običajno, saj je meso iz juhe že slano. Po potrebi med kuhanjem dodajamo vodo.

Tik pred koncem dodamo še smetano. Smetane naj ne bo preveč - ravno toliko, da naredi omako malo bolj kremasto.


Opombe

Za še bogatejši okus dodam proti koncu kuhanja še žličko ali dve kupljenega rdečega pesta narejenega iz sušenih paradižnikov.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.