Zavitek iz bučk, jabolk in skute

zavitek iz bučk, jabolk in skute

   sprememba: 7.5.2019Izvor: Slovenija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: 13 kosov

Testo:

500 g bele mehke moke

1 jajce

1 žlica belega olja

1 žlica vinskega kisa

1 žlička soli ali po okusu

350 ml vode (lahko manj, po občutku)

2 dag kvasa

 

Nadev:

500 g skute

4 srednje velike bučke

3 kisla jabolka

sok limone

2-3 žlice kisle smetane

1 vanilijev sladkor

sladkor po okusu

cimet po okusu

100 g rozin

 

Postopek

Vse sestavine za testo zgnetemo v mešalniku. Ko je testo lepo gladko, ga pustimo 30 minut počivati, nato ga razdelimo na dva dela ter na tanko razvaljamo. Po testu potresemo na maslu prepražene drobtine, nato porazdelimo nadev in testo zvijemo. Zavitek premažemo s kislo smetano in posujemo s cimetom. Pečemo ga 40 minut na 180 stopinj. Ohlajenega posujemo s sladkorjem v prahu.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2320

Objavljeno 19.7.2019 ob 13:12

Zanima me tale recept, ni mi jasno, zakaj kvas? Hvala.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17463

Objavljeno 25.7.2019 ob 7:22

Najbrž zato, ne, ker gre za kvašen zavitek.

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2320

Objavljeno 27.7.2019 ob 6:36

Sem pomislila na to...jaz kvasen zavitek z jabolki pustim kar lepo pokrito vzhajati, da naraste, najmanj eno uro, ne "pocivati" . Pa dvakrat, kake pol ure tudi preden gre v pecico. Ampak zna biti vseeno dobro, se malo pocakam, da se oglasi avtorica.

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4460

Objavljeno 27.7.2019 ob 7:29

Jaz rada delam kvašen jabolčni zavitek oz. je potem že potica (recept je v bazi), isto naredim z marelicami. Mi je še boljše, kot klasični zavitek in 500g moke je kar precej, tako da kvas malo vzhaja in zrahlja testo. Recept pa je izpred šestih let. Ne vem, če bo avtorica opazila vprašanje.

Probajte, jaz mislim, da je tole dober zavitek

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.