Recept: Kozice in karpačo iz redkvic v marinadi iz okisanih granatnih jabolk - Kulinarika.net

Kozice in karpačo iz redkvic v marinadi iz okisanih granatnih jabolk

okusna poletna osvežitev

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za 4 porcije

140 g zamrznjenih bio kozic NATUR AKTIV

 

Za preliv iz granatnega jabolka:

10 g sladkorja v prahu AGRAGOLD

125 ml vode

1 žlica italijanskega balzamičnega kisa CASTELLO (npr. vrsta Condimento Bianco)

2 žlici rastlinskega olja OSANA

šopek redkvic

1 strok česna

1 žlica bio masla NATUR AKTIV

1 vejica timijana

nastrgana lupinica pol bio limone

malo soli PIRANSKE SOLINE

malo popra LE GUSTO

Postopek

1. Kozice odtalimo po navodilih na embalaži. Iz granatnega jabolka odstranimo zrna. Polovico zrn skupaj s sladkorjem damo v majhen lonec in jih približno 2–3 minute segrevamo pri nizki temperaturi. Zalijemo z vodo in na hitro zavremo. Lonec vzamemo s štedilnika ter dodamo kis in olje. Po okusu solimo in popramo ter pustimo, da se dodobra ohladi.

2. Redkvice narežemo na zelo tanke kolobarje. Približno 2–3 minute jih mariniramo v mešanici z zrni granatnega jabolka in nato lepo razporedimo po krožnikih. Ponev premažemo s strokom česna in jo segrejemo. Vanjo damo maslo, počakamo, da se speni, in na njem v približno 3–4 minutah popečemo kozice ter vejico timijana. Kozice in preostanek zrn granatnega jabolka porazdelimo po redkvicah. Na karpačo posujemo limonovo lupinico in ga zaokrožimo z malo marinade.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.