Torta z višnjevo in vanilijevo kremo
torta malo drugače
matgreteja 
10.703 ogledov
10.703 ogledov-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Testo:
300 g moke
170 g sladkorja
200 g masla
jajce
Višnjeva krema:
kozarec višenj (cca. 350 g razkoščičenega sadnega deleža)
35 g sladkorja
15 g škroba
rum
130 ml višnjevega soka iz kompota
vanilijeva krema:
1 rumenjak
3 dl mleka
25 g moke
60 g sladkorja
2 - 3 vanilini sladkorji ali vanilijeva esenca
3 žlice sladke smetane
žlička koruznega škroba (gustina)
Postopek
Testo:
iz vseh sestavin čim bolj na hitro zgnetemo testo in ga pustimo počivati vsaj 90 minut v hladilniku. Testo poravnamo v okroglem pekaču. S testom pokrijemo tudi robove. Pečemo 45 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Višnjeva krema:
izkoščičene višnje zmešamo s sladkorjem ter rumom in pustimo, da se prepojijo. Nato višnje zavremo, jih odcedimo in ohladimo. Jedilni škrob razmešamo s 4 žlicami soka. Preostalo količino soka zavremo, odstavimo in med mešanjem vanj zlijemo škrob, na hitro zavremo in dodamo še višnje. Mešanico postavimo na hladno.
Vanilijeva krema:
rumenjak, moko, sladkor, vanilin sladkor in 0,5 dl mleka zmešamo. Preostanek mleka segrejemo na srednjo temperaturo. Ko je toplo, dodamo jajčno mešanico ter gustin in z metlico mešamo tako dolgo, da se zgosti (5 minut ). Kremo ohladimo, nato dodamo še 3 žlice stepene smetane in dobro zmešamo.
Na pečeno testo najprej nadevamo višnjevo kremo. Na to nadevamo še vanilijevo kremo. Torto okrasimo po lastnih željah.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
