Testo kaj pečemo? Pri koliko stopinj? Kako dolgo?
Torta Panama
dasi 
12.638 ogledov
12.638 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Mešamo pol ure 7 rumenjakov in sladkor z vanilijo, potem primešamo trd sneg 7 beljakov, mandlje in nastrgano čokolado.
Krema: jajca, kavo in sladkor stepamo nad paro, da se masa zgosti. Ko se ohladi, dodamo maslo, ki smo ga predhodno mešali s paličnim mešalcem, tako da je kremast. Kremo lahko za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se čim bolj strdi.
Plasti torte in obod premažemo z marelično marmelado in kavno kremo. Potresemo z orehi, prepraženimi na sladkorju.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Krema zna povzročati težave, če se ne potrudimo. Vsaj meni se je dvakrat zgodilo, da se ni strdila (moja površnost).
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 200642 sporočil
Se opravičujem da manjka ta podatek! Seveda da se peče in sicer jst ga pečem na okoli 180°. Kar se tiče pa časa je pa tako da na vsake toliko časa v testo piknem z zobotrebcem in ko je po piku suh pomeni da je testo pečene! Tako pač vedno počnem pri vseh pekah biskvitov, zato natančnega časa ne vem, približno cca 20 min!
član od 200383 sporočil
Podoben recept je tudi v Slovenski kuharici F. Kalinšek iz leta 1923, takrat so še vse mešali "na roke".
Za testo ga tudi sama uporabljam, samo ne mešam pol ure. Za nadev pa naredim kremo kuharice iz 15 dkg masla, 15 dkg sladkorja, vrečke vanilijevega sladkorja, 7 dkg stoplene čokolade in dveh jajc. Vse samo dobro premešam, včasih jajca tudi izpustim. Torto 2X prerežem in jo namažem s kremo, po vrhu pa potresem s grobo narezanimiprepraženimi mandeljni.
