Čokoladna torta s kavno kremo
odlična čokoladna torta s kavno kremo
Sestavine
Biskvit:
10 jajc
30 dag sladkorja
30 dag moke
1 pecilni prašek
6 dag kakava
10 dag zmletih orehov
10 dag raztopljene margarine
Navlažitev:
2 dl kave
malo ruma
Krema:
3 jajca
slaba 2 dl močne črne kave
15 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
25 dag presnega masla
Preliv:
25 dag čokolade
5 dag olja
marmelada
Postopek
Biskvit:
v trd sneg počasi dodajamo sladkor in rumenjake ter zamešamo moko, pomešano s pecilnim praškom, kakavom, orehi in raztopljeno margarino. Testo pečemo pri 200 stopinjah 30 minut.
Krema:
jajca stepamo s kavo in sladkorjem. Ko je že precej spenjeno, stepamo še v vroči vodi, da se zgosti. V ohlajeno kremo počasi zamešamo umešano presno maslo in mešamo še na hladnem, da se močno speni. Pazimo, da je umešano maslo ravno take temperature kakor krema, sicer se rado zasiri.
Ohlajen biskvit dvakrat prerežemo in vsakega posebej navlažimo s kavo in rumom, nato namažemo s kremo.
Zloženo torto obtežimo za cca. 15 minut.
Torto premažemo s tanko plastjo marmelade in oblijemo s čokoladnim oblivom (čokolado in olje segrejemo nad paro).
Okrasimo po želji.
Opombe
Jaz sem delala kavno kremo po tem receptu, ugotovila sem, da jo je premalo, zato priporočam dvojno količino.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kavino kremo že dolgo delam (brez jajc, ki se mi zdijo nepotrebna) tako: 25 dkg masla sobne temperature penasto vmešam z 20 dkg mletega sladkorja, nato pa postopoma vmešam cca 2 dcl hladne kave in stepam dokler krema ne dobi svilenega izgleda.
LP
Zanimivo... Tudi to bo potrebno preizkusiti. :)
Meni so pa izjemno všeč pajki. Prav čudoviti so! Ali so tudi domače izdelave?
Seveda. Narejeni iz 20 dag sladkorja v prahu, 20 dag mletih mandeljev in enega beljaka. Vse to zmešaš, oblikuješ in postaviš za 1 uro v hladilnik. Preprosto ;)
Zelo zelo lepa torta in nevsakdanja okrasitev!Primerna za obletnico poroke,hehe.
Mmmm, tole pa definitivno pride na vrsto :).
Recept izgleda super! Bomo probali.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Vanilijeve rolice
Metuljčki s paradižnikovo omako