zelo zelo lepa torta! "okusno" okrašena, pa verjamem da vsaj toliko dobra!!
nona je mogla bit zelo vesela kaj? :D
Skutna torta
torta s skutno - sadnim nadevom
morska medvedka 
38.502 ogledov
38.502 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 4+ ur
-
5
(6)
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
20 dag sladkorja
20 dag moke
3/4 pecilnega praška
0,8 dl vode
0,8 dl olja
Nadev:
40 dag skute
sladkor v prahu (po okusu)
7 lističev želatine
1 vanilijev sladkor
1 limonin sladkor
ščep soli
1/2 l sladke smetane
sok ene limone
1 sadni kompot iz breskev
Postopek
Biskvit:
rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah od 35 do 40 minut .
Nadev:
sadje iz kompota narežemo na poljubno velike koščke in jih odcedimo. Sok kompota shranimo.
Iztisnemo limonin sok. Želatino zmehčamo v mrzli vodi. Stepemo smetano. Premešamo skuto, sladkor v prahu, limonin in vanilijev sladkor, limonin sok in ščep soli. Zmehčano želatino vzamemo iz vode, stopimo in hitro vmešamo v skutno maso. Vmešamo stepeno smetano in sadje.
Biskvit dvakrat prerežemo. Torto zlagamo v obodu za torte. Prvo plast biskvita položimo v obod, navlažimo s kompotom in premažemo s polovico skutne mase, pokrijemo z biskvitom, ga navlažimo s kompotom in premažemo s preostalo skutno maso. Na koncu prekrijemo z biskvitom, ki smo ga navlažili na spodnji strani.
Čez noč damo torto v hladilnik, da se strdi.
Okrasimo.
Opombe
Biskvit je iz baze (biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol). Jaz sem samo prilagodila količino za ta model.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
