Prispevaj
Shrani
Natisni
Presna čokoladna torta s sadnim nadevom
odlična torta iz presnih sestavin (recept vključuje predhodno namakanje oreščkov in datljev)
1 ura
5
Sestavine
(tortni model premera 22 cm)
Osnova:
1 skodelica orehov
1 1/2 skodelice izkoščičenih datljev
1/2 skodelice suhih fig
2 čajni žlički presnega kakava
Sadna plast:
2-3 skodelice svežih jagod in borovnic (lahko tudi kakšno drugo sveže ali zamrznjeno sadje)
3-4 jedilne žlice datljeve paste (ali več, odvisno, kako sladko želimo, da je)
Čokoladna plast:
2 skodelici indijskih oreščkov (prej namočenih 4-6 ur)
2 skodelici datljev (prej namočenih 4-6 ur)
1 skodelica presnega kakava
1 skodelica stopljenega kokosovega masla
1/2 skodelice vode, v kateri smo namakali datlje
Za okras: preostanek svežih jagod in borovnic ter mandljevi lističi
Postopek
Vnaprej namočimo indijske oreščke in datlje.
Osnova:
najprej zmeljemo orehe, nato dodamo še ostale sestavine in meljemo, da dobimo "testo". Če je masa med mešanjem presuha, dodamo žličko vode (ali več), v kateri smo namakali datlje. Razporedimo po dnu modela za torte.
Sadna plast:
sadje zmešamo z datljevo pasto. Če boste uporabljali zamrznjeno sadje, je uporabite malo več, da ne bo prekislo. Razporedimo po osnovi, ostalo prihranimo za okras.
Čokoladna plast:
indijske oreščke speremo in jih zmeljemo skupaj z vodo, v kateri smo namakali datlje. Meljemo, dokler ne dobimo gladke mase. Dlje časa meljemo, lepša zmes bo nastala. Na koncu dodamo še ostale sestavine in še enkrat premešamo. Razporedimo po sadni plasti.
Shranimo v hladilniku za 2-3 ure. Ko se nadev strdi, odstranimo obod in okrasimo.
Opombe
Uporabljamo datlje brez konzervansov.
Najboljši pa so Medjool, ker so zelo mehki. Takih tudi ni treba namakati. Jaz sem uporabljala navadne, zato sem jih prej zmehčala v vodi.
Datljevo pasto pripravimo tako, da datlje meljemo toliko časa, da se sprimejo v kepo, nato dodamo vodo in meljemo, dokler ne dobimo paste. Uporabimo skodelico datljev in nekaj manj vode.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Nima veze a je 2/4, 1/2 ali 3/6 zaradi mene. Vsi vemo, da je to polovička. ;) Najbolj važno pa je, da tale torta zgleda naravnost fantastično in sigurno je tudi tako dobra kot zgleda! Bom poskusila čim prej! :)
Hvala Yuna za recept!
U, jaz goji jagode že en teden namakam v belem rumu. Zdaj jih bom uporabila NA ali V tej tortici.
Zelo dobra torta. Ker ima moj mali alergije na jajca in mleko smo prisiljeni iskati alternativne slaščice zato me veseli, da ste začeli objavljati recepte za presne veganske sladice. Človeka kar zamika da bi postal presnojedec ali vegan:) Pa zelo lepa fotka. Čista petica!
Tale torta mi ni dala miru. V nedeljo sem jo naredila z izgovorom za "štih probo" pred rojstnim dnem. Enostavna za naredit, ampak za moj okus kar (pre)močna. Tudi preizkuševalci so bili tega mnenja. Vsekakor pa to ne pomeni, da je ne naredim več.
Odlična torta. Namesto dateljnove paste pri sadnem nadevu sem uporabila dve zelo zreli banani in borovnice. Malo sem se namučila z mletjem sadja in oreščkov, ampak je šlo. Meni je bila zelo všeč, mojim domačim pa ne toliko, so bolj za klasiko. Vsekakor jo bom še naredila in ponudila v ocenjevanje še drugim. Ocena 5.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način
Evitine Jakobove pokrovače