Kapo dol Morska, resnično zelo lepa torta in verjamem ,da je bila tudi tako dobra...


torta s skutno - sadnim nadevom
38.500 ogledov
3/5
5
(6)
Biskvit:
4 jajca
20 dag sladkorja
20 dag moke
3/4 pecilnega praška
0,8 dl vode
0,8 dl olja
Nadev:
40 dag skute
sladkor v prahu (po okusu)
7 lističev želatine
1 vanilijev sladkor
1 limonin sladkor
ščep soli
1/2 l sladke smetane
sok ene limone
1 sadni kompot iz breskev
Biskvit:
rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah od 35 do 40 minut .
Nadev:
sadje iz kompota narežemo na poljubno velike koščke in jih odcedimo. Sok kompota shranimo.
Iztisnemo limonin sok. Želatino zmehčamo v mrzli vodi. Stepemo smetano. Premešamo skuto, sladkor v prahu, limonin in vanilijev sladkor, limonin sok in ščep soli. Zmehčano želatino vzamemo iz vode, stopimo in hitro vmešamo v skutno maso. Vmešamo stepeno smetano in sadje.
Biskvit dvakrat prerežemo. Torto zlagamo v obodu za torte. Prvo plast biskvita položimo v obod, navlažimo s kompotom in premažemo s polovico skutne mase, pokrijemo z biskvitom, ga navlažimo s kompotom in premažemo s preostalo skutno maso. Na koncu prekrijemo z biskvitom, ki smo ga navlažili na spodnji strani.
Čez noč damo torto v hladilnik, da se strdi.
Okrasimo.
Biskvit je iz baze (biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol). Jaz sem samo prilagodila količino za ta model.
Ja zunanji del je spletena tičina. Po precej neuspelih poizkusih sem našla zelo enostavno rešitev ![]()
Najprej sem torto oblekla v tičino (čisto tanko). Nato pa odrezala trak tičine, na katerega sem potem pletla s trakci mrežo. "Pletenje" sem sproti limala na podlago z vodo. Ko se je vse MALO osušilo, sem prilepila na obstoječo torto in okrasila do konca. Upam, da razumete
.