Super torta

Super torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Kokosov biskvit:

6 beljakov

150 g kokosove moke

75 g sladkorja v prahu

mandljev biskvit:

6 beljakov

150 g mletih mandljev

75 g sladkorja v prahu

1 žlica kakava v prahu

Temna krema:

0,5 l sladke smetane

2 cremfixa ali želatine fix

300 g jedilne čokolade

6 rumenjakov

Svetla krema:

0,4 l sladke smetane

200 g bele čokolade

3,5 listov želatine

1 žlica ruma

1 jajce

Krokant:

100 g kristalnega sladkorja

100 g sesekljanih mandljev

Preliv:

skodelica vode z nekaj žlicami ruma in malo sladkorja v prahu

Postopek

Biskvit:

beljake stepemo v sneg, dodamo sladkor v prahu in kokosovo moko oz. mlete mandlje (pri mandljevem biskvitu dodamo še presejan kakav). Pečemo v ogreti pečici (170 stopinj) cca. 20 minut v tortnem modelu. Uporabimo papir za peko.

Temna krema:

Stepemo sladko smetano, dodamo cremfix ter postavimo v hladilnik. Na sopari stopimo jedilno čokolado, dodamo rumenjake in nekaj časa stepamo z mešalnikom. Nato malo ohladimo (ne preveč, da se ne strdi), nato pa vmešamo stepeno sladko smetano.

Svetla krema:

Stepemo sladko smetano. Belo čokolado stopimo na sopari, dodamo žlico ruma in nekaj žlic stepene smetane (da nastane lepo gladka krema). Dodamo jajce ter nekaj časa stepamo. Nato dodamo še namočeno in ožeto želatino ter še malo mešamo. Ohladimo do mlačnega in dodamo preostanek stepene sladke smetane.

Krokant:

Sladkor raztopimo ob neprestanem mešanju, nato vmešamo sesekljane mandlje. Maso vlijemo na podlago, ki smo jo prekrili s peki papirjem (maso na papirju malo sploščimo). Ohladimo in sesekljamo z ostrim nožem.

V tortni model najprej položimo kokosov biskvit, namočimo ga z rumovo mešanico, prelijemo ga s temno kremo in potresemo z 2/3 krokanta. Počakamo, da se krema malo strdi, nato nanjo položimo mandljev biskvit. Prav tako ga namočimo ter prelijemo s svetlo kremo. Preostanek krokanta uporabimo za dekoracijo. Torta naj prenoči v hladilniku.


Opombe

Čokolado lahko stopimo tudi v mikrovalovni.

Krokant lahko kupimo že pripravljen.

Namesto mletih mandljev v biskvitu lahko uporabimo tudi mlete lešnike.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

klar  

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 19

Objavljeno 16.11.2009 ob 12:37

Torto sem naredila za martinovo kosilo. Bila je deležna pohval. Namesto biskvita v tem receptu sem uporabila biskvit za lešnikove rezine. Vsake kreme sem dala za model premera 26 pol manj. Torta je bila super. Robove sem okrasila s smetano na vrhu pa sem naredila grozdno dekoracijo iz ticine mase. Slika sledi.

dete  

kuha že od: 5.6.2008

Št. objav: 59

Objavljeno 31.12.2009 ob 11:03

Naredila sem tole torto za božični večer in požela veliko pohval in slave:). Vsi, tudi tisti nesladokusci so bili navdušeni. Sem jih morala celo prepričevat, da ni kupljena, ker sem še kar lepo okrasila. V glavnem tudi danes za silvestrovo večerjo bo na meniju, ker so vsi navijali za to sladico. 5!

majacebelica  

kuha že od: 11.2.2010

Št. objav: 207

Objavljeno 27.4.2010 ob 16:57

Ta torta je res bombastična, res da zelo nasitna, ampak zelo dobra, tudi gostje so jo(me) zelo pohvalili. Jaz sem pri biskvitu uporabila orehe namesto mandljev, pri krokantu pa lešnike. Nekaj težav sem le imela s čokoladno kremo, ki ni postala tako čvrsta kot sem pričakovala.

Ocena: 5.

anky  

kuha že od: 5.3.2011

Št. objav: 99

Objavljeno 27.5.2011 ob 13:50

Tudi jaz sem jo naredila danes fantu za rojstni dan. Torta je lepo kompaknta, ampak je z njo zelo veliko dela. Poslala sem še slikico =)

laura kobilica  

kuha že od: 8.11.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 5.1.2012 ob 13:09

Fantastična torta! Spekla sem jo za božič, točno po napisanem receptu, ter nardila še fondantno maso in prekrila torto v božičnem vzdušju :). Imam 17 let in prvič mi je uspela super torta, ki je tudi super izgledala. Vsi so bili zadovoljni, res super torta :)

redika  

kuha že od: 13.4.2012

Št. objav: 45

Objavljeno 12.5.2012 ob 20:57

Torta je resnično super torta! Vsi so jo samo hvalili, izginila pa je v trenutku..

BABI 2+2  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 379

Objavljeno 20.8.2012 ob 17:40

Tole torto sem zetu naredila za 35. rojstni dan, letos za 39. pa si jo je ponovno zaželel, ker je rekel, da je ne more pozabit, ker je bila to najboljša torta, ki jo je kdaj jedel.

Res je z njo kar veliko dela, vendar se splača, ker je res dobra. Ja, 28.8. jo bo moj zlati zet zopet dobil !

BABI 2+2  

kuha že od: 8.11.2009

Št. objav: 379

Objavljeno 28.8.2012 ob 13:55

evo, torta je narejena, pojedena bo zvečer. Je res nekoliko več dela z njo, vendar se splačaaaa. Še slikco prilepim, če se mi posreči.

asahi  

kuha že od: 17.8.2011

Št. objav: 11

Objavljeno 31.8.2012 ob 15:28

Najboljša torta, kar sem jih kdaj pekla! :) + zelo nasitna

.. Gre na prvo stran mojega zvezka s tortami.

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 19.1.2014 ob 8:57

Vesel

To torto si je naš namenjeni wajdovski zet zaželel in jo je tudi dobil..je pa to torta z močnimi okusi in ravno pravšnja za bolj hladne dni..taka,močno energijska bomba..da ne bomo vedno v kalorijah.

Babi 2+2,kako je pa tebi uspelo sem slikico prilimat?..najbrž imaš veze :))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.