Kvašeni slani rogljički

Preverjen

val

114.555 ogledov

1/5
Zahtevnost
1 ura
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg moke

2,5 dl olja

2,5 dl mleka

1 kocka kvasa

sol

Način za kuhanje

Postopek

Iz naštetih sestavin zamesimo testo, ga razdelimo na 15 hlebčkov in jih pustimo vzhajati.

Ko se njihova masa poveča za polovico, enega po enega razvaljamo v kroge, ki jih razrežemo na 8 trikotnikov in vsakega posebej zvijemo (od zunanjega roba proti sredini) ter položimo v pekač. Pustimo še malo vzhajati, pomažemo z jajcem, lahko potresemo še s sezamom ali pa makom ter damo peči.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Rdeče

Ventus Barbera

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Muffsy

član od 2006330 sporočil

1.9.2006 ob 9:31

Ali so rogljički tako slani, da jih je bolje jesti same ali bi jih lahko tudi recimo nekako napolnil z marmelado? Vem, da so slani, ampak ali bi lahko naredil tako, če bi dal manj soli?

Jih daš lahko zmrznit - pečene ali surove? Ker sem zračunala, da jih pride kar veliko. Bi bili potem to taki kot kupljeni in jih samo flikneš v pečico ali so to tako zelo majhni, da so res primerni samo za na mizo?

Milijon vprašanj - hvala za odgovor!

aki

član od 20041330 sporočil

1.9.2006 ob 9:37

Na vsa vprašanja so pritrdilni odgovori. Da, vse to lahko narediš.

Jaz jih delam s slanimi nadevi in so super za na mizo, ali v popotno torbo.Nešteto možnosti v slanih in sladkih različicah.Slane delam z mešanico polnozrnate in črne moke.

Muffsy

član od 2006330 sporočil

1.9.2006 ob 10:35 Zelo vesel

Hvala za tako hiter odgovor! Res super!

Lep dan še naprej!

Pekarica

član od 2005255 sporočil

1.9.2006 ob 10:37

Tudi jaz imam podoben recept, 1 kg moke, pol litra mleka, 2 dcl olja , 5 žlic sladkorja, 1 žlica soli in kocka kvasa. Narediš kvasec iz mleka in 10 žlic moke ter slakdkorja, dodaš seveda še kvas. Pustiš, da vzhaja in vgneteš v moko, v katero "zakoplješ" sol. Dobro pregneteš in pustiš vzhajati. Potem pa kot je navedla val. Val pri vašem receptu se mi zdi premalo mleka, glede na navedene količine ostalih snovi. Ali pa je recept takšenin je kajpak vse OK - samo razmišljam v primerjavi z mojim receptom, da ne bo kakšne zamere.

Ognjič

član od 20064772 sporočil

1.9.2006 ob 10:43

Delala jih sama še nisem, sem pa imela pred kratkim priložnost jesti še tople izpod avtoričinih rok - pravzaprav iz njene pečice. Veliko preveč sem jih pojedla...mehki, rahli, doooobriiii!!!

val

član od 2006665 sporočil

1.9.2006 ob 10:50

Količina mleka je pač okvirna ,saj če je moka presuha se ga lahko še malo doda!Pride rahlo penasto resto,pa kar mastno,tako da se brez problema delajo!

Men so super ker velikokrat kar pečene zamrznem ,pa ko jih nahitro rabim ,malo v toplo pečico in so kakor sveži!

lep dan

alexis

član od 2006884 sporočil

1.9.2006 ob 10:57 Žalosten

Kako velike trikotnike nardite? Jaz sem zadnjič delala rogljičke iz listnatega testa pa vam sploh ne bom povedala kaj je ratalo iz njih!!!

Morda sem bila prevelik optimist, ker sem mislila, da bodo taki kot pečjakovi! HA HA HA

val

član od 2006665 sporočil

1.9.2006 ob 11:06 Zelo vesel

Kopčki kvašenega testa se razvaljejo v kroge in te pol narežeš na trikotnike ,saj veste kako??

krog na polovico,polovico kroga še na polovico ,in še četrtino kroga na polovoco!

matilda

član od 20061981 sporočil

1.9.2006 ob 11:22

Jaz imam podoben recept iz Srbije, le da na koncu testo razdelijo na 7 delov, razvaljajo, namažejo z margarino, pa eno plast na drugo in še razvaljajo. Tako nastane listnato testo, rogljičke pa polnijo s sirom - tisti sveži, podoben kot feta, verjetno pa tudi s skuto ni slabo.