Vanilijevo-jabolčni puding

Jabolka razrežemo na četrtine, jih očistimo in po želji olupimo. Prelijemo jih s hladno vodo (toliko, da so prekrita) in jih kuhamo do mehkega. Nato jih skupaj z vodo zmeljemo s paličnim mešalnikom v redko kašo.

Med kuhanjem jabolk iztisnemo sok 1 limone, ki ji primešamo 3 žlice sladkorja, cimet po okusu in 2 vrečki vanilijevega pudinga. Če so jabolka zelo kisla, lahko primešamo več sladkorja.

Pripravljeno zmes za vanilijev puding vmešamo v zavreto jabolčno kašo in kuhamo še 3-5 minut (po navodilih na pudingu), nato pa zlijemo v skodelice za puding.

Po želji lahko v skodelice narežemo tudi baby piškote, ki bodo priplavali na vrh, vendar bodo po navlažitvi s pudingom vseeno postali zelo puhasti, ali pa nalijemo malo pudinga, položimo Albert kekse in jih spet prelijemo s pudingom.

Postrežemo ohlajeno.