Orehova potica

NIA,lahko daš tudi margarino,ne bo nič narobe. Tudi jaz sem jo dala. Sem pa po tem receptu delala prvič,pa je res super potica. Zamesila sem jo ob enih zjutraj in jo dala vzhajat v hladilnik. Zjutraj, ko sem vstala,me je skoraj kap, ker potica ni vzhajala čisto nič!!! Iz jeze sem zamesila novo potico(klasično),ker sem mislila, da iz te ne bo nič. Ko sem spekla to potico, je nočna že prav lepo vzhajala in sem jo prav tako dala pečt.In rezultat? Še boljša, kot ta klasična-bom pekla samo še to!

ela

Aja, me pa zanima, zakaj ni potica že čez noč vzhajala,je bilo mogoče prehladno?

ela, ni ti je treba dati v hladilnik, jaz jo pustim kar v hladni pečici, poleti pa v špajzi.

Spekla sem jo tudi letos. Nisem jo pustila vzhajat čez noč ampak sem jo spekla še isti dan. Zamesila sem jo normalno in jo nato dala vzhajat v pečico. Potica je bila pečena v 4h urah. Uspela je super in je tudi super dobra.

Do letos sem jo vedno pustila vzhajat čez noč in nisem nič komplicirala, pustila sem jo kar na kuhinjskem pultu in je bilo čisto o.k.

LP

Marjana

Sem popoln začetnik. Prvič bom delala potico, pa bi postavila eno (za večino od vas verjetno butasto) vprašanje: ko razvaljaš testo, kako veš koliko v širino in dolžino, da je ravno prav debela, ko jo zviješ.Oziroma za koliko se poveča potem ko vzhaja, ker se bojim, da ne bo "ušla" čez okrogli model. Ali je bolje da pečem v navadnem pekaču.Kaj je bolj enostavno?

Hvala za vaše potrpljenje.

Jaz ga vedno razvaljam bolj tanko cca 1/2 cm, preden namžem z nadevom testo prešpikam z vilico, ker nato bolj enakomerno vzhaja. Spečem v navadnem pekaču.

Ponavadi pustim čez noč in je ravno prav vzhajano.

Zmešaj kot testo za kekse - torej z mikserjem?? Se ne zamesi?

Po želji, jaz najprej z mikserjem obdelam zadevo, potem pa še na roko.

evo, naredila včeraj, uporabila sem samo mikser, za nadev pa sem orehe zamenjala z nutello in lešniki.

Včeraj sem si rekla, da enkrat je treba začet in narest eno potico pa sem jo . Testo sem zamesila kar z mikserjem (z nastavkoma za kruh), potem pa sem ga še malo na roke pregnetla. Testo je bilo ravno pravo, da se ni nikamor lepilo in se je dalo lepo zvaljati. Tudi nadev se je lepo razmazal po testu. Na nadev, sem dala še rozine namočene v whiskey-u, ker je oči pozabil rum kupit (pa ni zaradi tega nič slabše). Zvito potico sem dala v štirioglat pekač (ne tisti od pečice, je steklen, malo manjši z višjim robom). Potico sem čez noč pustila kar na balkonu (je najbolj hladni kraj v našem stanovanju). Zjutraj, ko se je balkon malo segrel je pa še malo vzhajala. Pekla sem nekje 1 uro in 20 minut in je bilo ravno prav. Potica je zelo dobra! Mehka, sočna, sladka... Mami sploh ni verjela, da mi je tako dobro uspela za prvič. Tako da jo bom definitivno še delala!

P.S. Slikce so že na poti!

Tudi jaz sem jo delala prvič in je super uspela! Hvala za recept Loni!