Orehova potica

Potica je super!!!!!!

Že dvakrat sem prebrala vsa mnenja, jutri jo bom pa naredila. Upam na najboljše. Ni mi pa jasno, da večini uspe, nekaterim pa ne. Bom poročala!

Res je malo drugačna od klasične, a odlična! Tašča jo je pohvalila, se ne zgodi pogosto

Še bo na jedilniku!

lp

Znova in znova in znova... najbolj enostavna in odlična potica!

Se pripravljam na mojo prvo potičko ;) tko da malo izven konteksta vprašanje. Katero moko pri tem uporabljate? Nekje sem zasledila da je najbolj fajn Farina. In vrsta: ostra, navadna...?

Belo, tip 500 ali 400, praviloma iz mlina v Malih Braslovčah. Danes je bila potica sicer s skutinim nadevom, z dodanimi rozinami in mandljevimi lističi, pa pol bele tip 500, pol pa polbele, tip 850. In je zelo dobra, pravijo jedci. Testo zamesi moj MUM, že kar nekaj člasa pa dajem vse sestavine "na uč". Za Božič bo pa orehova, seveda.

jst dodam še med v orehov nadev po želji rozine.nardim kr fajn sočno.dodam še malo pomarančne lupinice.

Punce na pomoč, lepo prosim.

Že večkrat sem delala to potico in nekako mi vedno rata. V filo pa dam namesto orehov lešnike. Ne spomnim pa se, da bi mi kdaj sploh vshajala in ponavadi jo dam v večji pekač dve roli skopaj, vendar mi sredina vedno zacvet (poči tisti del obeh polovic, ki se stikata). Ker pa je sicer dobra in se ne podira sem se s tem sprijaznila.

Včeraj sem jo pripravila po tem receptu,le da sem upoštevala, da so bile vse sestavine hladne. Narejeno sem dala v dva manjša pekača in v hladilnik. Danes sem jo pekla na 170°C ca 50 min. Prvič sem jo mazala z mešanico mleka in jajca in je barva krasna. Ampak mi je zgornja stran popokakla kot še nikoli. Ker taka ni za na mizo dat moram vajo nujno ponovit.

Po Goljatu, naj bi pustili nenamazano vsaj toliko testa, da pri povijanju potice zavijemo vsaj polovico zvitka s testom brez nadeva in ta del namestimo na zunanji zgornji rob.

Ali je že katera delala tako in ali ni potem zgoraj preveč testa?

Evo, še dolg od lani. Potička mi je super uspela. Tudi letos bomo imeli Loni orehovo potičko za praznike.

Tebi Gazela pa ne znam svetovati. Sem pa ravno sinoči gledala Preverjeno in je gospa, ki peče potice v znani gostilni Ančka rekla, da potica uspe, če je moka topla, mleko toplo ...Mogoče se bo oglasila tudi avtorica recepta.

Potica je super! Jaz sem naredila mini potico, iz 300 g moke, ker sem želela videti kako mi bo uspela, prvič sem delala potico. Super je uspela, tako da jo bom drugič naredila iz 600 g moke. Loni čestitke za super recept! Slika pa še pride.