Nočna potica

Že dvakrat delala potico po tem receptu in moram priznati, da je odličnega okusa. Edina težava je z valjanjem testa. Ker testo ni vzhajano, imam občutek, da je kot guma, pošteno se moram namučiti, da ga lahko razvaljam. Nihče drug ni omenil, da ima težave pri valjanju, zato ne vem, kaj delam narobe :(

MATIC, hvala za odličen recept, potičke sedaj delam, da ponoči prespijo ;) Včeraj sem zamesila dve, eno rozinovo in s kokosovim nadevom, ki sem mu dodala mešano suho sladkano tropsko sadje. Danes bom zamesila eno z ocvirki in klobasami, drugo pa z lešnikovim nadevom.

2014

Zanima me če pri tej potici odstopi skorja, meni se to vedno zgodi. Tudi danes se mije, sem prav slabe volje.

Jaz pečem potico po receptu od Loni, saj je vsaj za testo točno tak kot od Matica. Meni potica od Loni vedno uspe, skorjica nikoli ne odstopi, zato ne vem, kaj bi bilo narobe. Ker sem z receptom zelo zadovoljna, tudi potice zdaj rada pečem. Letos sem jo pozabila prepikati, pa je skorja ostala na svojem mestu. Ko sem jo zvrnila, ni bilo na pekaču niti sledi, da se je kaj peklo v njem. Sem demonstrirala pred možem in se mi je kar smejalo.

Včasih ne rata kakšna stvar, a da ne rata nikoli kot praviš Buča, mora biti krivo kaj drugega, mogoče ni dovolj dobro zvita.

Jaz že dolgo časa pečem samo še tole potico....težavo z valjanjem premagam tako, da;

- v mikser najprej zmečem vse, da pripravim testo in ga pustim počivati toliko časa, kolikor rabim za...

- pripravo nadeva - brez beljakov - nato..

- testo do 3/4 razvaljam na prtu...se vrnem na filo,

- stepem beljake in jih vmešam v filo...

- dokončno razvaljam testo, da potico namažem.

Med tem kratkim časom se testo ravno dovolj odpočije, da je bolj prožno.

Je pa potica po tem receptu ODLIČNEGA okusa, zato si zasluži 5-ko.

....pa srčno v letu 2014, flan

Buča, če te morda skrbi; pri temu receptu mi skorja pri potici, ko jo režem na kose ne odpada. Moram pa priznati, da potem, ko jo našpikam predno dam peči, testo ne potlačim. A bom v prihodnje morala tudi to vpeljat.

Zelo dobra potica, dvakrat sem jo spekla po tem receptu, zamesila ob dvanajstih, ob osmih zvečer dala peči, poratala, vendar sem se zdaj odločila da pečem potice brez vzhajanja, hitre. Nikoli ne odstopi skorja, so napisani recepti, srečno.

Moram povedat, da sem delala nočno potico par dni pred Veliko nočjo. Tokrat sem se lotila že po kosilu in zamesila štiri potice, ki jih ni več. Kar bi rada povedala, da so počivale v shrambi še celo popoldne in noč. Testo je bilo tako rahlo in dobro, tako, da ne bom več čakala, da bom delala na večer.

Pozdravljene....mene pa zanima ali je katera delala to potico s skuto? Bi šlo ? Hvala!

Seveda bi šlo,sama sem že delala z skuto z dodanimi zelišči in je uspela.