91.701 ogledov
4/5
5
(27)
Testo:
50 dag moke
5 dag kakava
3 dl mleka
3 rumenjaki
10 dag sladkorja
10 dag margarine
sol
rum
kocka kvasa
Nadev:
5 dl sladke smetane (naravne)
5 dag masla
20 dag sladkorja
30 - 40 dag kokosa
3 jajca in 1 jajce za premaz potice
Zgnetemo testo in ga damo počivati, da naraste. Med tem pripravimo nadev: smetano zavremo, dodamo sladkor in kokos. Malo pokuhamo. Ko je ohlajeno, dodamo 3 rumenjake in tik preden gremo mazati potico, še sneg beljakov. Potico zvijemo, jo pustimo še enkrat vzhajati, preluknjamo jo z zobotrebcem in namažemo z jajcem. Pečemo približno 1 uro pri 180 stopinjah, odvisno od pečice.
Definitivno najboljša potica kar sem jih delala. Že v preteklosti sem delala kokosovo potico po drugih receptih, pa mi je pri nadevu vedno nekaj manjkalo. Zdaj sem preizkusila še ta recept in je za moj okus to popolna potica. Tudi moji gostje so jo pohvalili (tudi tisti bolj zahtevni in tisti, ki običajno ne jejo sladic).
Je pa res, da sem morala, kot so nekatere pred mano že napisale, dodati več moke, kot je v receptu.
Še bo na meniju.
