Kaj naredimo z rumenjaki ???


91.698 ogledov
4/5
5
(27)
Testo:
50 dag moke
5 dag kakava
3 dl mleka
3 rumenjaki
10 dag sladkorja
10 dag margarine
sol
rum
kocka kvasa
Nadev:
5 dl sladke smetane (naravne)
5 dag masla
20 dag sladkorja
30 - 40 dag kokosa
3 jajca in 1 jajce za premaz potice
Zgnetemo testo in ga damo počivati, da naraste. Med tem pripravimo nadev: smetano zavremo, dodamo sladkor in kokos. Malo pokuhamo. Ko je ohlajeno, dodamo 3 rumenjake in tik preden gremo mazati potico, še sneg beljakov. Potico zvijemo, jo pustimo še enkrat vzhajati, preluknjamo jo z zobotrebcem in namažemo z jajcem. Pečemo približno 1 uro pri 180 stopinjah, odvisno od pečice.
Čestitke, zelo dobra potica! V ponedeljek okrog osmih zvečer sem videla ta recept, pa sem se ga takoj lotila! Okrog polnoči sem imela pečeni dve štruci!
Recept sem sicer malo prilagodila - namesto samo iz bele moke, sem naredila testo naredila iz 25 dag bele in 25 dag polnozrnate moke (po receptu za bio potico s takšno mešanico moke). Testo sem zamesila kar v kruhomatu.
Potica je uspela, ni bila samo dobra, ampak tudi zelo lepa na pogled - v službi so mislili, da sem spekla rolado! Naslednjič bom poskusila še z belo moko.
Pošljem sliko s polnozrnato moko, ko jo bom spravila na računalnik!