Poročno pecivo

To naj bi bil recept ali kaj...kako naj si človek s tem pomaga?

Jaz lahko napišem samo za tiste, ki sem jih jaz delala.

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5728

Druge piškote sem delala po receptu od mamamie, marcipanove piškote, namazala sem jih z jagodno marmelado, zlepila po 2 skupaj. Na sredino vsakega dala žličko stopljene čokoladne kuverture in pomočila v kokos.

MARCIPANOVI KEKSI

Testo je za dve vrsti peciva, skupaj pride okoli 80, 90 piškotov

testo ugnetemo iz 250 g surovega marcipana, 65 g sladkorja v prahu, 160 g surovega masla, 250 g moke, žličke cimeta v prahu in pomarančne ali limonine lupine (kavna žlička). Testo pustimo v hladilniku vsaj eno uro, potem ga rzvaljamo na 4 mm debelo. Lahko pa so piškoti nekoliko debelejši, če jih ne bomo lepili skupaj.

Na pekaču, obloženem s peki papirjem, pečemo piškote 10 minut na 150 stopinj, če so piškoti debelejši čas peke podaljšamo za dve, največ tri minute

Jaz sem naredila testo za vanili rogljičke: 600g moke, 400g margarine Rama, 200g sladkorja v prahu, 4 rumenjake, 200g orehov, ščep soli (to je za ene 4 velike pekače)

Testo naj stoji vsaj 2 uri v hladilniku. Iz te mase sem delala vanili rogljičke, delala sem tudi kroglice z luknjico v sredini. Pečene sem napolnila s čokolado in koščkom oreha, ene sem pa prelila s čokolado in posula z raznobarvnimi mrvicami.

Aja, pekla sem 7 min. na 180*C + ventilacija.

Sluga, nič se ne jezi - to ni bilo mišljeno kot recept, ampak bolj kot zahvala pridnim dekletom, ki so napekle goro peciva nepoznanim ljudem. Recepti so po moje v glavnem vsi v bazi, so se pa res tako potrudile, da je ne samo dobro, ampak tudi lepo na pogled - prava paša za oči.

No potem bi pa lahko vsaj napisale imena slaščic poleg vsake avtorice.

ko pa ne vem, kaj je katera pekla, je bilo tooooliko vsega.....

Jaz sem prišla na svoje: kroglice z luknjicom stane.r so mi bile zanimive :) Ostale sem slaščice prepoznala (vsi piškotki so fenomenalni).

Hvala.

Bravo punce, če se bom še kdaj ženila boste pekle... :)

Tisto rjavo, najbolj neugledno pecivo je pa moje! To so: nalomljeni dišeči keksi (Speculaasbrokken) Holandske kekse speculaas verjetno vse poznate, delajo se z modelčki, ta masa je enaka, samo ne potrebujete modelčkov, ker kekse nalomite.

Recept:

200 gr namenske moke

125 gr rjavega sladkorja

2 čajni žlički dišav za speculaas

noževa konica soli

150 gr hladnega masla

1 jedilna žlica mleka

Dobro premešamo moko z začimbami, sladkorjem in soljo. Maslo režemo v majhnih koščih v moko in hitro gnetemo, roke imejmo čim bolj hladne.Na koncu dodamo še mleko in vse skupaj zamesimo v gladko testo.Testo zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilnik za 24 ur.

Pečico segrejemo na 175 stopinj.

Testo razvaljamo v pravokotnik debeline 1 cm, ga damo v manjši pekač na peki papir in pečemo približno 30 minut. Pečeno ohladimo na mrežici, ohlajeno nalomimo na večje koščke. Dobimo cca 500 gr keksov.

Pri nas dobite dišave speculaas v trgovinu, v Sloveniji jih pa nisem zasledila.Vendar, ni problema!!!Zmešajte enake količine fino zmletih dišav: kardamoma, cimeta, klinčkov, ingverja ter belega popra in dobili boste dišave za te kekse, za katere nizozemci pravijo, da te delajo srečnega, ko jih poješ!!!

Prilegajo se krasno k jutranjemu čaju ali kavici!

Nena - izredno!!!!! Ful hvala za tale recept! Sem velika ljubiteljica speculaas keksov, ampak se jih redko lotim, ker je dosti dela. Ti Tvoji pa so enostavni in sploh ne neugledni - meni izgledajo prav bombastično!

Danes pa pečem orehove malhice. Sicer se jih že dolgo lotevam, zdaj pa moram spečt z v soboto malo peciva in je ravno pravi čas za njih.

Punce, krasne ste!