49.898 ogledov
1/5
5
(5)
Testo:
300 g skute
250 g masla
1 jajce
150 g ostre moke
200 g mehke moke
2 vanilijeva sladkorja
Za nadev:
8 zvrhanih žlic slivove ali marelične marmelade
4 zvrhane žlice drobno mletih mandljev
Za posip:
sladkor v prahu
Zmešamo skuto, jajce in maslo (sobne temperature). Dodamo vanilijev sladkor in obe moki in vgnetemo v mehko testo. Zavijemo ga v folijo za živila ter damo v hladilnik za pol ure .
Marmelado zmešamo z mletimi mandlji.
Testo razvaljemo in izrezujemo kroge z modelčkom premera 6,5 cm. Na polovico krogov damo na sredino pol žličke marmelade in pokrijemo z drugim krogom (brez marmelade). Robove dobro stisnemo in izrežemo ven piškot z modelčkom premera 6 cm. Piškote polagamo na pekač obložen s papirjem za peko. Pečemo pri 175 stopinjah 25-30 minut . Pečeni piškoti so svetlo rjave barve. Ohladimo jih in posujemo s sladkorjem v prahu.
Namesto modelčkov lahko uporabimo 2 kozarca, s tem, da ima eden malo manjši premer od drugega.
Namesto mandljev lahko uporabimo orehe.
Če je skuta bolj "mokra" dodamo še malo moke, da dobimo mehko testo.
Krasen recept, iz dvojne mase smo jih pojedli v dveh dnevih. Malo sem eksperimentirala z oblikami, še posebej so navdušili rogljički, odrezke testa sem pa še enkrat pregnetla, zvaljala ter namazano testo zvila v rolado in narezala na kolobarje. Dam petico.
Zares okusno.
Katjuška: po mojem ti je marmelada lezla ven, ker je bila preredka. Sama sem uporabila zelo redko maremelado (sama sem jo skuhala in ni hotela želirati) in sem zato uporabila razmerje 1:1, torej 4 žlice mletih mandljev in 4 žlice marmelade. Čeprav nisem nič pritiskala po robovih (ker se mi ni dalo še 1x potem izrezovati s ta manjšim modelčkom) mi ni nič ven steklo. Mi je pa prav prišlo, da je tebi ven teklo, ker sem potem že v štartu naredila bolj gosto filo. Hvala ti. :)
