Rulade z marmelado

Name: Rulade z marmelado
Total time: 180 min
Yield: 5 rolad
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 250 g sladke smetane (ali smetane iz domačega mleka); limonina lupina (po želji); 10 dag masla; 4 jajca; 1 vanilin sladkor; 1 pecilni prašek; 1/2 do 3/4 kg bele moke; 20 dag sladkorja; 1 mala žlička cimeta; 2 žlici ruma; 3 žlice marelične marmelade - džem; 3 žlice jagodne marmelade - džem

rulade tete Anice z marmelado

zes5ana

Izvor: Slovenija

3 ure

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 rolad

250 g sladke smetane (ali smetane iz domačega mleka)

limonina lupina (po želji)

10 dag masla

4 jajca

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

1/2 do 3/4 kg bele moke

20 dag sladkorja

1 mala žlička cimeta

2 žlici ruma

3 žlice marelične marmelade - džem

3 žlice jagodne marmelade - džem

Način za kuhanje

Postopek

Če uporabimo smetano iz domačega mleka, jo najprej zmešamo samo, brez ostalih sestavin. Zmešamo vse sestavine, razen moke in pecilnega praška. Potem postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom. Ko ne moremo več mešati z mešalcem, zmes stresemo na pomokano površino in na roke gnetemo toliko časa, da se testo ne prijema več rok. Če je potrebno, dodamo še malo moke.

Naredimo 5 približno enako velikih hlebčkov in jih pustimo na pomokani površini pokrite počivati 1/2 ure.

V dva lončka damo marmelado po želji in jo z žlico dobro premešamo, da postane "mazljiva" (da se lažje namaže na testo). Zvaljamo hlebčke in jih enakomerno namažemo z marmelado, lažje je, če uporabimo čopič za mazanje.

Namazane hlebčke zvijemo v rulado, jih po robovih premažemo z vodo in jih damo peči v predhodno ogreto pečico za 45 minut na 200 stopinj (če imamo ventilatorsko pečico).

Hladne pečene rulade razrežemo na približno 1,5 cm debele rezine.