3.5.2012 ob 17:09
zelo dobri, a na žalost jih prehitro zmanjka :)
Razpokani piškoti
piškoti za posebne priložnosti z orehi
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
-
Priprava: 30 min | Kuhanje: 10 min | Počitek: 30 min
-
4,8
(97)
Oglas
Sestavine
250 g kokosove moke
120 g čokolade v prahu
100 g zmletih orehov
250 g sladkorja v prahu
3 jajca
sladkor v prahu za "posip"
Postopek
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake, kokosovo moko, čokolado v prahu, orehe ter sladkor zmešamo in dodamo sneg iz beljakov. Iz mase naredimo kroglice, ki jih povaljamo v sladkorju v prahu. Piškote zložimo na s peki papirjem obložen pekač in jih pečemo 5-8 minut na 200 stopinjah, oziroma dokler piškoti ne razpokajo. Ohladimo jih na pekaču.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
V sredino piškota lahko damo tudi svežo borovnico.
Nasveti bralcev
- Piškote po peki vzemite iz pečice, ko razpokajo in se razpoke nekoliko razširijo; vroči so lahko še mehki, po ohlajanju pa se utrdijo 4.
- Čas peke prilagodite velikosti piškotov in svoji pečici ter jih med peko spremljajte; predolga peka jih lahko izsuši ali zažge 4.
- Kroglice dobro povaljajte v sladkorju v prahu, da se sladkor med peko ne stopi ves in da so razpoke bolj vidne 3.
- Pri oblikovanju si roke navlažite ali jih občasno umijte; masa je lahko lepljiva in pacasta 3.
- Če vam je okus presladek, zmanjšajte sladkor; več komentatorjev je uporabilo manjšo količino in bili zadovoljni 4.
- Ohlajene piškote hranite v dobro zaprti škatli; nekaterim so se po nekaj dneh zmehčali 3.
Pogosta vprašanja
- Ali lahko čokolado v prahu nadomestim s kakavom?
Da, več komentatorjev je uporabilo kakav in poročalo o uspešnem rezultatu 3. - Ali lahko orehe zamenjam z lešniki ali mandlji?
Da, več komentatorjev je uspešno uporabilo lešnike ali mandlje namesto orehov 4. - Ali morajo biti piškoti v sredini mehki?
Po izkušnjah mnogih so po peki še mehki, po ohlajanju se utrdijo; sredica lahko ostane mehka in sočna 4. - Ali mora masa pred oblikovanjem počivati?
Po navedbi komentatorke masa ne potrebuje počivanja; kroglice lahko oblikujete takoj po mešanju 2.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Večina je piškote opisala kot okusne, hitro pripravljene in privlačne na pogled; pogosto so jih pohvalili tudi domači in gostje 4. Izkušnje s peko pa so bile različne: nekaterim so lepo razpokali in ostali mehki, drugi so jih prepekli ali pa jim niso razpokali 4. Mnogi so jih ocenili kot presladke, vendar so jih kljub temu pogosto znova spekli 4.
okusni piškotipresladek okusčas pekerazpokanje piškotovmehka sredicalepljiva masashranjevanje
član od 2011175 sporočil
Včeraj sem jih delala, super so, čeprav so mi presladki, pa sem nasvetih sladkor zmanjšala na 200g. V zvezek si bom zapisala kot 150 sladkorja in 200 mletih orehov. Sladkor za v maso sem sama zmlela, ker nisem imela dovolj kupljenega v prahu. Da sem lažje delala, sem maso dala v skrinjo, je po malo jemala ven in delala kroglice velikosti rafaelov. Povaljala sem jih najprej v kristalnem, nato še v sladkorju v prahu. Sem slikala, bom naložila slikico, če ni spet prevelike kapacitete. :)
