Prispevaj
Shrani
Natisni
Piroške (piškoti)
zelo, zelo fini piškoti
2 uri
Sestavine
270 g moke
240 g masla (lahko pol margarine, pol masla)
3 rumenjaki
1 vanilijev sladkor
3 beljaki
250 g sladkorja v prahu
1 žlička kisa
kisla marmelada (npr. ribez, maline)
Postopek
Moko, maslo, rumenjake in vanilijev sladkor zamesimo v testo in ga damo v hladilnik vsaj za eno uro.
Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini in izrežemo manjše kroge. Iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo žličko kisa in sladkor v prahu ter stepamo še nekaj časa.
Krogce iz testa položimo na pekač (na peki papir) in na sredino vsakega namažemo žličko snega (glej sliko). Spečemo toliko, da sneg malo porjavi (na 150 - 160 stopinj). Ohlajene po dva zlepimo skupaj s kislo marmelado.
Opombe
Recept je v naši družini že mnogo let, pa mi še ni uspelo ugotoviti, od kod to ime, saj piškoti nimajo nobene zveze z ruskimi piroškami.
So zelo zamudni za pripravo, a ko se boste sladkali z njimi, vam ne bo žal.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Patrička, nisem jih štela. Po spominu se mi zdi, da jih spečeš kakšne 4 pekače, ampak potem jih seveda sestaviš in jih je pol manj. Res je precej dela z njimi, ampak do zdaj so bili vsi jedci navdušeni nad njimi.
Sedaj pečem te piškote pa me zanima ali se da beljakovo kremo na oba keksa, ki se zlepijo skupaj z marmelado? Keksi so zelo dobrega okusa pa tako krhki da jih komaj prineseš do ust.
LP
Po sliki sodeč, daš beljakovo kremo samo na en piškot.
Tudi jaz že imam narejeno testo, zdajle pa se lotim peke.
Se opravičujem za pozen odgovor. Ja, sneg (beljak) se da na oba dela, ki se zlepita skupaj. Na slikah se vidi, da je sneg na vseh krogcih iz testa. S prve slike se pa tega žal ne vidi, ker je poslikano od zgoraj. Res, piškoti so krhki, jih je treba previdno zlagat v škatlo oz. v usta :)
Naj vam peka uspe!
Joj, jaz pa sem bila prepričana, da so namazani samo na enem delu, zato mi je beljaka zelo veliko ostalo.
Kako bi spekla beljak na že pečenih piškotih? Nastavim pečico na 250 stopinj in na žar? Kako dolgo se naj peče???? Pomagajte, prosim !!!
Na pečenih so mi pa vse beljakove kape dol padle.http://www.kulinarika.net/grafika/smile_zalost.gif
jaz jih pa poznam pod imenon non plus ultra 
.
Samo to lahko povem, ti piškoti so fenomenalni. Sama jih pečem že kar vrsto let in so vselej na mizi ob praznikih in praznovanjih.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tiramisu
Pirin kruh s semeni