4
(2)
Statistika
Testo:
25 dag moke
25 dag margarine
25 dag sira mascarpone
2 žlički sladkorja v prahu
Nadev:
12,5 dag mletih orehov
12,5 dag rjavega sladkorja
1 žlička cimeta
1 beljak + 1 žlička vode
sladkor v prahu za posip
Sestavine za testo zmešamo in postavimo na hladno za pol ure .
Sestavine za nadev zmešamo.
Beljak in vodo zmešamo.
Testo na plošči razvaljamo in izrežemo krog premera 28 cm. Krog razdelimo na 16 delov. Testo premažemo s tankim slojem beljaka in vode in po njem posujemo nadev - ne predebelo!
Trikotnike potem zavijemo od osnovnice navznoter kot rogljičke in jih spečemo pri 175 stopinjah (približno 25 minut oz. do zlatorjave barve).
Ohlajene posujemo s sladkorjem v prahu.
Ker sem imela doma mascarpone, ki bi mu v bližini potekel rok, sem se odločila speči zavitke. Katastrofa! Zavitki so se mi v pečici razlezli, testo razpokalo, sploščili so se, spustili maščobo. Topli niso za jest, hladni za silo, vandar so zeeelloo mastni.
Je narobe kaj z receptom ali sem jaz kaj narobe naredila?
Ja REbeka, malo pozno odpisujem, ampak moram vas razžalostiti, da meni vedno uspejo. TEstu dodam malo več moke, da se lepo razvalja, potem pa je vse lepo in prav. Moja družina pravi, da so to eni izmed boljših piškotkov!
In meni še niso nikoli razpokali ali se razlezli...
Drugič bo že bolje!
