2/5
4,9
(124)
50 dag moke
1 čajna žlička sode bikarbone
15 dag masla ali margarine
15 dag sladkorja v prahu
2 jajci
15 dag segretega in ohlajenega medu
ščep cimeta
Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku.
Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12-15 minut .
Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.
Na surove kroglice v pekaču lahko vtisneš 1/4 jedra oreha ali pa mandelj.
Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj medenjaki po njihovem mnenju resnično ostanejo mehki, kar je pri tovrstnih piškotih pogosta težava 3. Večina je izpostavila, da je priprava hitra in enostavna, recept pa zanesljiv tudi za začetnike 3. Nekaj uporabnikov je sprva dobilo trde piškote, a so hitro ugotovili, da je bila težava v predolgem času pečenja 3.
Prebrala sem vaše komentarje o medenjakih in bom dodala tudi svojega.
Pravilno moraš segreti med (ne preveč), dodaj samo sodo bikarbono, ker
med uniči vzhajalno moč pecilnega praška. Ker je v medu mravljična kislina,
ki to uniči. Jaz to delam samo s sodo bikarbono in mi vedno uspejo !
Lp
jaz bi pa samo rada zvedla..ko so pečeni medenjaki,kam jih date? jih prej ohladite?? meni vedno malo trdi postaneji..oziroma trdi na tak način da so drobljivi. delala sem male modelčke zvezdice in so tako drobljive nič tako mehke(mehko si jaz predstavljam kot kruh sredica)..??? zelo bi bila hvaležna za nasvete
Čao,
banana, če so trdi, jihnajbrž predolgo pečeš. Vsaj pri menije bilo tako. Letos sem jih pekla res samo 10 min (imela sem zvaljane na 35 mm) in so krasni, mehki kot putrček. Lani so pa bili trdi kot kamen, ker sem pekla glede na barvo, ne po času. Poskusi, ne bo ti žal, ker tale recept je res eden boljših kar se medenjakov tiče.
Nasvet in pomoč. Namreč po tem receptu jih pečem že...tako, da ko je moja"sezona za peko"recept več ni potreben, vem že na pamet, danes pa sem se po dolgi poletni pavzi znova navdušila, da je pravi čas, da jih ponovno spečem in kaj se mi je zgodilo (pozabljivost in hitrost)? Narejeni, oblikovani z orehom vred, za v pečico, se spomnim, da sem pozabila dati v testo sodo bikarbono, na kar sem pobrala jedra dol, ponovno omesila s sodo (bolj težko, ker je testo bilo iz hladilnika spočito) in jih nazaj pripravila za peko. Sedaj pa me skrbi, in vas sprašujem če se je kateri že to zgodilo in mi lahko svetuje, naj jih sploh spečem ali raje ne, ker me je strah, da ne bodo najbrž dobri za jest. Hvala za vaša mnenja. Lp
