2/5
4,9
(124)
50 dag moke
1 čajna žlička sode bikarbone
15 dag masla ali margarine
15 dag sladkorja v prahu
2 jajci
15 dag segretega in ohlajenega medu
ščep cimeta
Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku.
Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12-15 minut .
Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.
Na surove kroglice v pekaču lahko vtisneš 1/4 jedra oreha ali pa mandelj.
Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj medenjaki po njihovem mnenju resnično ostanejo mehki, kar je pri tovrstnih piškotih pogosta težava 3. Večina je izpostavila, da je priprava hitra in enostavna, recept pa zanesljiv tudi za začetnike 3. Nekaj uporabnikov je sprva dobilo trde piškote, a so hitro ugotovili, da je bila težava v predolgem času pečenja 3.
Podoben recept ima tudi Vendelina - jaz sem kombinirala oba, dala sem 25 dag masla in mešanico začimb za medenjake. Uspeli so fantastično. Počivali so v hladilniku skoraj 24 ur, delala pa sem jih z modelčki za piškote in pekla 9-10 min. Mehki takoj, tako kot pravite in mehki še danes, po 10 dneh.
Jaz sem lani delala kroglice, letos pa sem testo razvaljala in izrezovala z modelčki. Testo se ni razlezlo, le primerno narastlo. Meni se ne zdijo pretanki. Testo sem razvaljala na cca 5 mm debelo. Pekla sem pa na 180°C 10 min. Lahko pa poskusiš en pekač bolj debelo razvaljano, enega pa manj, pa boš videla, kako ti najbolj ustreza.
Ravnokar sem jih spekla, kroglice pa mi ni uspelo oblikovati (sem postrgala maso iz žlice dol), ker je bila masa precej lepljiva (mogoče, ker sem dala preveč meda ali ker je masa stala zunaj na mrazu?). Sem pa drugo rundo oblikovala maso v čisto majhne kroglaste oblike, ker se testo precej razleze. Mehki in okusni!
