sladica je zelo dobra, lepa na pogled in iz nje narežemo veliko rezin
28.377 ogledov
3/5
Oceni
Testo:
4 jajca
26 dag sladkorja
1 dl olja
1 dl tople vode
26 dag moke
1/3 pecilnega praška
malo mleka
2 žlici kakava ali čokolade v prahu
Namaz:
marmelada ali krema po lastni izbiri
Preliv:
20 dag jedilne čokolade
10 dag margarine
1 žlica olja
Rumenjake stepamo skupaj s sladkorjem, dodamo toplo vodo, olje in moko, zmešano s pecilnim praškom. Nazadnje vmešamo sneg 4 beljakov.
Testo razdelimo na dva dela. V en del zamešamo
kakav ali čokolado v prahu zmešano z mlekom. Oba dela spečemo posebej v srninem modelu.
Ko je pecivo pečeno, ga malo ohladimo in narežemo na tanke rezine (1 cm). Ohlajene rezine namažemo z marmelado ali s kremo po izbiri in jih skupaj zlagamo izmenično, eno rumeno in eno čokoladno, dokler ne porabimo vseh rezin. Lahko jih tudi zlagamo po deset skupaj ali manj, da se lažje režejo.
Na koncu jih prelijemo s prelivom. Jedilno čokolado stopimo v vroči kopeli skupaj z margarino in oljem.
Pecivo damo za nekaj časa v hladilnik, da se čokolada strdi. Rezine režemo v nasprotni strani, da se vidi pisani del.
MamaF, mislim, da ne :)
Reže se po rebrih (to so tisti enocentimetrski kosi v receptu), daje se kose izmeničnih barv nazaj v srnin pekač, kot se je peklo (vmes mažemo s kremo ali marmelado druge barve - recimo jagodno) ter potem se reže po dolgem delu srninega hrbta (to so ti "metri").
Nič ni treba zlagat nazaj v model...
Zlagaš na npr. veliki pekač od pečice, in sicer: obe štruci (svetlo in temno) narežeš po rebrih - na šnite. Vzameš temno šnito - namažeš, svetlo šnito - namažeš...
Ena vrsta je:
temno rebro / namaz / svetlo rebro / namaz / temno rebro / namaz / svetlo rebro...
svetlo rebro / namaz / temno rebro / namaz / svetlo rebro / namaz / temno rebro...
Dobiš eno široko štruco, ki je skupaj zlepljena iz dveh delov, preliješ s čokolado, daš v hladilniku, da se dobro odpočije in strdi (najbolje naslednji dan), potem režeš DIAGONALNO.
Barva pride do izraza šele po drugem, tretjem rezu.
Pozdravček!
