Karamelni rolo piškoti

karamelni piškoti s praženim kokosom, polnjeni z rolo čokoladico

Vesna rada peče  ogledov: 12 489
Karamelni rolo piškoti
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Karamelna krema:

50 g sladkorja

1 žlica vode

15 g masla

100 ml sladke smetane

Testo za piškote:

50 g kokosove moke

300 g moke

1 žlička sode

¼ žličke soli

karamelna krema

1 jajce

100 g sladkorja

100 g temnega muscovado sladkorja

1 žlica medu

1 žlička vanilijevega ekstrakta

3 paketi Rolo čokoladic (skupaj 30 čokoladic)

Glazura:

100 g čokolade

50 g kokosove moke

Postopek

Za karamelno kremo:

v kozici segrevamo sladkor in vodo na srednji temperaturi. Ko se sladkor raztopi, povečamo temperaturo. Kozico dvignemo in nekajkrat zaokrožimo, ne mešamo s kuhalnico. Po približno 5 minutah bo nastala temno zlata karamela. Dodamo maslo in smetano. Karamela bo močno zavrela. Odstavimo in ohladimo na sobno temperaturo.

Za piškote:

100 g kokosove moke damo v pekač in v pečici na 180 stopinjah pražimo 5-7 minut. Vmes enkrat premešamo, da se ne zažge. Ohladimo.

Moko in 50 g praženega kokosa damo v multipraktik in zmeljemo, da se kokosova moka zmelje.

Z ročnim mešalcem 2 minuti stepamo karamelno kremo in oba sladkorja. Dodamo jajce, med in vanilijo. Znova stepamo. Znižamo hitrost in dodamo mešanico moke in kokosa.

Z žlico zajamemo kupčke testa. Z dlanjo jih sploščimo v disk. V sredino damo rolo čokoladico in testo z dlanmi oblikujemo v kroglico. Polagamo jih na pekač obložen s peki papirjem.

Pečemo 10 minut na 180 stopinjah. Ko so pečeni, jih pustimo na pekaču 5 minut, nato pa ohladimo na rešetki.

Čokolado stopimo nad paro. Cele piškote pomočimo v čokolado in odlagamo na peki papir. Ko je čokolada še mehka, jih posipamo s preostalim praženim kokosom.


Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

čelk  

kuha že od: 4.4.2009

Št. objav: 67

kakšne so Rolo čokoladice in kje se jih da dobit

Vesna rada peče  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

To so čokoladice polnjene s karamelo, sliko si lahko pogledate na povezavi https://www.google.si/search?q=rolo+%C4%8Dokolada&c

V vsaki malo večji trgovini jih imajo.

kozamurnik

Št. objav: 2311

Zanimivi recepti, Vesnaradapeče. Od kod ideje?

tej_a  

kuha že od: 10.10.2005

Št. objav: 362

Katero sladko smetano pa se uporabi za karamel: rastlinsko ali živalsko (in katero znamko)? Hvala za odgovor.

Vesna rada peče  

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Vedno uporabljam smetano narejeno iz mleka (katerakoli znamka je ok, jaz sicer uporabljam bio produkte, amapk to ni potrebno). Nikoli pa ne uporabljam plastične rastlinske smetane ali margarine.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.