Karamelni piškoti

piškoti s karamelo in orehi

benomed

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g moke

175 g masla

tekočina po potrebi

125 g orehov

100 g bananinega čipsa

110 ml sladke smetane

125 g sladkorja

150 g jedilne čokolade, malo olja

50 g bele čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Moko, maslo in po potrebi malo tekočine zgnetemo v testo. Damo ga za pol ure v hladilnik. Medtem sesekljamo orehe in bananin čips. V posodi segrevamo sladkor, dokler se ne obarva svetlo rjavo. V vroč sladkor vlijemo smetano in mešamo, dokler zmes ni enotna. Nato primešamo še orehe in bananin čips. Zmes odstavimo z ognja.

Testo razvaljamo in izrežemo piškote želene oblike ( kvadrat, krog, trikotnik....). Pečemo jih pri temperaturi 175 stopinj.

Ko so že skoraj pečeni, na vrh namažemo karamelno zmes in jih vrnemo v pečico še za nekaj minut, da se karamela segreje in se oprime piškota.

Pečene piškote ohladimo in jih najprej spodaj, potem pa še ob straneh, oblijemo s temno čokolado, katero smo prej stopili in zmešali z malo olja. Ko se ohladi, pa okrasimo še z belo čokolado.