Čokoladni srčki

Name: Čokoladni srčki
Total time: 999 min
Yield: 60 piškotkov velikosti 4 cm
Ingredients: 150 g moke; 100 g rjavega sladkorja; 1 vanilin sladkor; pol žličke cimeta; pol žličke naribane pomarančne lupinice; 100 g mletih neolupljenih mandljev; 100 g čokolade v prahu; 150 g masla ali margarine; 1 jajce; ribezova ali kaka druga kiselkasta marmelada; 200 g čokolade; malo kokosove maščobe

Preverjen

anja27

52.598 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4+ ur
5 (9)

Sestavine

Količina: 60 piškotkov velikosti 4 cm📏 Mere·🌿 Začimbe

Čokoladno testo:

150 g moke

100 g rjavega sladkorja

1 vanilin sladkor

pol žličke cimeta

pol žličke naribane pomarančne lupinice

100 g mletih neolupljenih mandljev

100 g čokolade v prahu

150 g masla ali margarine

1 jajce

Nadev:

ribezova ali kaka druga kiselkasta marmelada

Čokoladni obliv:

200 g čokolade

malo kokosove maščobe

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine za testo na hitro zgnetemo v krhko testo. Testo zavijemo v folijo in ga damo za 2-3 ure v hladilnik. Na tanko razvaljamo in izrezujemo srčke. Pečemo 8 min na 180°C oz. dokler se keksi ne obarvajo svetlorjavo. Zelo pazimo, da se keksi ne prepečejo, ker bodo sicer grenki. Ohladimo. Po dva srčka zlepimo skupaj z marmelado. Kekse v celoti oblijemo s čokoladnim oblivom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Za bolj pester krožnik spečemo srčke različnih velikosti in jih oblijemo z različnimi čokoladnimi oblivi: bolj temne z jedilno čokolado, druge z mlečno čokolado in tretje z belo čokolado.

Še posebej so keksi lepi in obdržijo ostre robove, če jih izrezane pred peko čez noč sušimo.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

matejac

član od 2004446 sporočil

3.1.2008 ob 12:36

Zelo dobri piškoti, sicer je zame naporna izdelava, ampak okus vse poplača. Hvala za recept

jagodka18

član od 20081 sporočil

26.4.2008 ob 22:00

Živjo!

Mene pa zanima, kje bi se dalo dobit takele modelčke za delanje srčkov, če katera ve slučajno?

Lep čokoladen pozdravček

pujsek

član od 2008129 sporočil

8.10.2008 ob 13:51

Zelo zelo dobri piškoti. Testo je bilo sicer skoraj nemogoče valjati, pa čeprav je bil čez noč v hladilniku. Zato sem naredila kar kifeljčke in so res okusni, tak poln, aromatičen okus, zato ocena 5.

3.14jana

član od 200743 sporočil

15.1.2009 ob 16:34 Vesel

res dobri piškotki!!!

smo jih z veseljem zmazali :)

sa_ sha

član od 2008113 sporočil

21.5.2009 ob 22:54

Bi mogoče namesto marmelade lahko dala kaj drugega, da bi vseeno prišlo tako dobro?

bannanna

član od 20065457 sporočil

22.5.2009 ob 17:08

kako oblivate s čokolado, da je čim manj steče mimo in da se ne poznajo prsti? tenkss

anja27

član od 20051085 sporočil

22.5.2009 ob 18:05

sa_sha,

odvisno kakšni okusi so ti všeč. Jaz vedno dam kiselkasto marmelado, ker nimamo radi preveč sladko. Posebej ribezov okus se mi zdi, da v celoti dopolnjuje te čokoladne piškotke. Marmelada tudi fino zmehča piškote, da so božansko mehki, ko ugrizneš vanje

Sicer pa, odvisno od okusa. Predlogi: nugat, marcipan, maslen nadev morda?

anja27

član od 20051085 sporočil

22.5.2009 ob 18:19

bannanna,

jaz dam keks na vilico, narahlo spustim v obliv, da se keks najprej oblije iz ene strani. Obrnem, še iz druge strani. Od spodaj ga spet naložim na vilico, počakam, da se odteče in ga položim na peki papir, da se strdi.