Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni huzarski krapki
Sestavine
Količina: 32 piškotov
Testo:
140 g masla ali margarine
70 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
2 rumenjaka
180 g moke
50 g nasekljane čokolade
Nadev:
30 g masla
180 g čokolade
4 žlice sladke smetane
1,5 žlice medu
In še:
preostala beljaka
cca. 100 g sesekljanih lešnikov
Postopek
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Sestavine za testo na roke zamesimo v testo, ki se ne lepi (po potrebi dodamo malenkost moke). Testo oblikujemo v kroglice, ki jih namočimo v beljaku in povaljamo v sesekljanih lešnikih. Nalagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. V vsako kroglico vtisnemo luknjo za nadev s prstom ali s kuhalnico. Pečemo 18 minut.
2. Za nadev sestavine stopimo in dobro zmešamo. Natančno se držimo količin, da bo kasneje nabrizgana zmes dovolj trdna, da bomo lahko piškote hranili enega na drugem in hkrati dovolj mehka, da bomo zlahka ugriznili vanje. Ohladimo do stopnje, da zmes postane kremasta za brizganje. Na pečene krapke nabrizgamo kupčke nadeva in pustimo, da se strdi.
Opombe
To so eni izmed najbolj okusnih in najlepših keksov, ki jih pečem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
...mene pa zanima če se nadev "paca" na sobni temperaturi.....rada bi jih spekla za poroko (julij!!!)pa se bojim da se bo vse topilo......
Ne, nič se ne paca, samo delati moraš točno po navodilih. So pa meni teli eni od najlepših in najboljših piškotov.
Pa se res nadev dovolj strdi, da lahko nadevamo enega na drzgega?
Ta vikend jih bom vsekakor naredila, ker uzgledajo slastno
Nadev se zagotovo strdi, če se držiš navodil. Nazadnje, ko sem jih delala, sem upoštevala tajkin nasvet, in sem še topli nadev nadevala v brizgalko, dala vse skupaj v hladilnik, in je bil 1-2-3 nared za brizganje.
Nadev se strdi dovolj, da jih lahko nalagaš enega na drugega. Hkrati je ravno dovolj mehek, da lahko slastno ugrineš vanj.
potem pa res ne vem kaj sem delala narobe. ker sem šla po receptu. morda jih bom delala še enkrat. vendar se malce bojim. no bom videla.
fakin 712,
po resnici povedano še teh piškotov nisem delala z mlečno. Na piškote mi v splošnem lepše pade barva jedilne čokolade, zato uporabljam jedilno.
Razen seveda po Božiču in Veliki noči, ko moram porabit vse mlečne božičke, zajce in jajca:) Ampak kot sem rekla, teh še ne. Če pa boš poskusila, javi, kako je uspelo.
Še enkrat hvala za odgovor anja27. Danes jih bom delala in potem poročam kako so uspeli z mlečno čokolado.
LP!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bujta repa
Schwarzwald kocke