mnenj na posebni strani

Čipkasti mandljevi piškoti

švedski sanjski piškotki - milimetrski piškotki, ravno pravi za božič

Sestavine

8 dag olupljenih mandljev

5,5 dag sladkorja

10 dag masla

2 žlici moke

malo soli

2 žlici smetane za kuhanje

malo cimeta

Postopek

1. Mandlje v pečici na 160 stopinj malo popečemo, da dobijo barvo in jih nato čim bolj fino zmeljemo.

2. Pečico segrejemo na 180 stopinj in obložimo dva pekača s peki papirjem.

3. V posodo damo vse sestavine, jih na rahlem ognju mešamo, dokler se maslo ne razstopi in dobimo homogeno zmes.

4. Zajamemo približno pol čajne žličke mase in jo damo na pekač. Med posameznimi kupčki mase pustimo res velik razmak, ker se piškotki med pečenjem res zelo razlezejo - iz 2,5 cm premera se razlezejo kar na 10 cm. Jaz sem jih na pekač zložila samo šest.

Maso skušajmo s prsti oblikovati tako, da bo čim bolj pravilne krožne oblike.

Pečemo jih 5 minut, dokler se piškotki čisto ne razlezejo - po minuti pečenja se začno širiti in po površini prasketati mehurčki zraka. Pečeni so, ko se jim robovi rahlo obarvajo.

5. Pustimo jih, da se ohladijo na peki papirju in ko se dovolj strdijo, jih s papirja odstranimo z nožem. Položimo jih na papirnat prtiček, da vpije višek maščobe.

Shranjujemo jih v zaprti škatli, po možnosti naj bo med plastmi piškotkov peki papir, da se ne sprimejo med seboj.

Opombe

Ne ustrašite se izgleda in načina pečenja, meni so uspeli že v prvo - bodite pozorni le, da maso vedno premešate, da ostane homogena in da ne zajemate le maščobe.

Mnenja o receptu

Ali mi lahko, prosim, poveste, približno koliko piškotov dobimo iz teh sestavin? / Feodora

Mislite, da bi se jih dalo malo preliti s čokolado? / čoki

meni jih re ratalo okoli 30 ... 5 pekačev po 6 piškotkov na pekaču / Barči

mislim, da bi blo tole s čokolado super zadeva.... zakaj da ne .... jst sicer še nism poskusla, če pa vam rata, pa prosim sporočite :) / Barči

ali sladkorja ne vsebujejo tile piškotki ? bomo probal / ana9

ups, pozabila sem v recept napisat sladkor .... sem poslala popravek, tako da bo kmalu urejeno :) ... sorry / Barči

Kaj, če bi za vmesni čas napisala tule.....da se ne čaka. Lahko traja nekaj dni. / rimljanka

ok, ni noben problem - sprememba je v količini masla in dodan sladkor :) 8 dkg olupljenih mandljev 5,5 dkg sladkorja 10 dkg masla 2 žlici moke malo soli 2 žlici smetane za kuhanje malo cimeta se še enkrat opravičujem za svojo napako, enostavno sem spregledala cukr :) / Barči

Danes delala. Meni se masa ni popolnoma nič razlezla :( Pečeni piškoti pa so se podrli čim sem jih prijela. Niso stali skupaj... Potem sem dodala še sladkor, v upanju da se karamelizira in razleze kupček, vendar brez uspeha. Na koncu sem dodala notri jajce, malo moke in nutelo in naredila piškotke... / urssula

Naredila po popravljenem receptu in so odličn uspeli! :) Ocena: 5. / Feodora