Spoštovane, sem bolj nova, tako na forumu kot pri peki piškotov. Bi pa rada naredila tele zvezdice, ampak iz polovične mase. Vprašanje moje pa je, ali je bolje, vzamem 3 beljake, ali 2 ? Ker dva in pol pač ne morem... Hvala za odgovor.


102.600 ogledov
4,8
(16)
Mandlje fino zmeljemo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Vanj zamešamo sladkorni prah, skodelico snega prihranimo za glazuro. Mandlje, cimet in rum zamešamo v sneg, hitro ugnetemo testo, ga pokrijemo in za uro shranimo v hladilnik.
Desko posujemo s sladkorjem in na njej razvaljamo testo 1 cm debelo. Izrežemo zvezde, ki jih enakomerno prevlečemo z beljakovo glazuro. Nato jih razvrstimo na pekač in pustimo čez noč, da se sušijo pri sobni temperaturi.
Pečico segrejemo na 160° in v njej pečemo cimetove zvezde 7-8 minut . Zvezde morajo biti znotraj še mehke, po vrhu pa morajo ostati bele.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost