Spoštovane, sem bolj nova, tako na forumu kot pri peki piškotov. Bi pa rada naredila tele zvezdice, ampak iz polovične mase. Vprašanje moje pa je, ali je bolje, vzamem 3 beljake, ali 2 ? Ker dva in pol pač ne morem... Hvala za odgovor.


101.586 ogledov
Zelo enostavno
4,8
(16)
Statistika
Mandlje fino zmeljemo. Iz beljakov stepemo trd sneg. Vanj zamešamo sladkorni prah, skodelico snega prihranimo za glazuro. Mandlje, cimet in rum zamešamo v sneg, hitro ugnetemo testo, ga pokrijemo in za uro shranimo v hladilnik.
Desko posujemo s sladkorjem in na njej razvaljamo testo 1 cm debelo. Izrežemo zvezde, ki jih enakomerno prevlečemo z beljakovo glazuro. Nato jih razvrstimo na pekač in pustimo čez noč, da se sušijo pri sobni temperaturi.
Pečico segrejemo na 160° in v njej pečemo cimetove zvezde 7-8 minut . Zvezde morajo biti znotraj še mehke, po vrhu pa morajo ostati bele.