Cimetove ploščice z mandlji

Tale recept in še posebej slikica mi je pa zelo všeč in bom to za letošnje zimske praznike tudi naredila, vendar me pa nekaj zanima - po sestavinah sodeč sklepam, da gre tu za zelo gosto "biskvitno" testo....ali je res tako zelo kompaktno, da se ga da valjat in rezat, glede na to da ne vsebuje nobenega masla oz. druge trde maščobe?! Pa še to me zanima, kakšne konsistence so te ploščice - a so mišljene kot hrustljave, ali mehke, trde.....?

Hvala za odgovor in LP

Vceraj sem jih naredila, zato odgovarjam iz izkusenj:

1) testo je zelo kompaktno

2) ploscice so zelo hrustljave, posebno se drugi dan (ce bodo prvi dan sploh prezivele...)

Po okusu in hrustljavosti spominjajo na italijanske "cantuccine".

Pa se nekaj nasvetov:

- testo sem razvaljala direktno na peki papir, oblozila s celimi mandlji (v mislih sem si nekako zamislila, kako bom potem rezala) in spekla. Sele potem sem razrezala na ploscice.

- ker so nasi zbircni in ne marajo cimeta, sem enkrat recept prilagodila njihovim zeljam in cimet izpustila. Da sem ustvarila barvni kontrast, sem v testo dala 3 zlicke kakava. Obe varianti sta bili zelo dobri.

Mmm zelo dobre cimetove ploščice. Ker nisem imela mandljev, sem v maso dala mlete orehe in nato okrasila s polovičkami lešnikov. So zelo hrustljave, ko se ohladijo, priprava pa je hitra in enostavna. :)

Meni in ostali, ki so probali te piškotke so bili navdušeni. Naredila pa sem različne oblike piškotkov, od zvezdic, lunic, ploščic... v maso pa sem dala mlete lešnike po vrhu pa mandlje. Z temi piškoti so bili prazniki še bolj čarobni :)