Pa kavo tudi...


tiramisu z dodano pomarančno lupinico
3/5
5
(17)
500 g mascarponeja
200 g otroških piškotov
2 dl sladke smetane
4 rumenjaki
2 beljaka
150 g sladkorja v prahu
pribl. 100 g črne jedilne čokolade
nastrgana lupinica 1 manjše pomaranče
1,5 dl črne kave
Skuhamo črno kavo. Najbolje je, da je skuhana v avtomatu.
Beljake z mešalnikom stepemo v trd sneg, prav tako stepemo sladko smetano.
Rumenjake in sladkor gosto umešamo. Mešanici nežno dodamo maskarpone, potem pa še stepeni beljak in smetano ter pomarančno lupino.
Na dno štirioglate prozorne posode, še bolje ozkega, visokega pekača, zložimo plast otroških piškotov. Piškote napojimo s kuhano kavo. Potem nanje prilijemo del mascarponejeve kreme. Nanjo naribamo čokolado, potem pa na kremo naložimo naslednjo plast piškotov, ki jih bomo prav tako napojili s kavo. Postopek ponavljamo, da porabimo vse sestavine.
Na vrhu naj bo krema. Nanjo naribamo čokolado, lahko pa tudi potresemo s kakavom v prahu.
Sladico pokrijemo s prozorno folijo in jo čez noč pustimo v hladilniku.
Kremi lahko po želji dodamo tudi polovico stržena vanilijevega stroka.
Jed ni ravno primerna za majhne otroke, ker vsebuje surova jajca.
Clia, tudi meni se je že zgodilo, da je postal tiramisu ves "pajcast". Zadnjič sem za probo kupila savojardi piškote pakirane pod Sparvo blagovno znamko, ki so proizvedeni na Nizozemskem. Reči moram, da so bili to eni najbolših, kar sem jih kdaj preizkusila. Na vsak piškot sem, kot običajo zlila čajno žličko kave in rezultat je bil tak, kot mora bit!
Ne kupim nikoli več drugih piškotov za tiramisu!