tiramisu z dodano pomarančno lupinico
3/5
5
(17)
500 g mascarponeja
200 g otroških piškotov
2 dl sladke smetane
4 rumenjaki
2 beljaka
150 g sladkorja v prahu
pribl. 100 g črne jedilne čokolade
nastrgana lupinica 1 manjše pomaranče
1,5 dl črne kave
Skuhamo črno kavo. Najbolje je, da je skuhana v avtomatu.
Beljake z mešalnikom stepemo v trd sneg, prav tako stepemo sladko smetano.
Rumenjake in sladkor gosto umešamo. Mešanici nežno dodamo maskarpone, potem pa še stepeni beljak in smetano ter pomarančno lupino.
Na dno štirioglate prozorne posode, še bolje ozkega, visokega pekača, zložimo plast otroških piškotov. Piškote napojimo s kuhano kavo. Potem nanje prilijemo del mascarponejeve kreme. Nanjo naribamo čokolado, potem pa na kremo naložimo naslednjo plast piškotov, ki jih bomo prav tako napojili s kavo. Postopek ponavljamo, da porabimo vse sestavine.
Na vrhu naj bo krema. Nanjo naribamo čokolado, lahko pa tudi potresemo s kakavom v prahu.
Sladico pokrijemo s prozorno folijo in jo čez noč pustimo v hladilniku.
Kremi lahko po želji dodamo tudi polovico stržena vanilijevega stroka.
Jed ni ravno primerna za majhne otroke, ker vsebuje surova jajca.
Joj, ste me okarali.. Žal, sem napačno razumela naziv "ta pravi".. Priznam, da tudi sama dodam v tiramisu smetano, ker je sladka krema tako dobra s smetano in več jo je. Naredim 2 pladnja... eno s kavo, drugo pa s kakavom.. (piškote pomočene v kavi+rum, oz. kakavu za otroke)
mislim,da ta "pravi " tiramisù skoraj ne obstaja vec..ali vsaj nihce vec ne ve,kateri je tisti tapravi,ker ga vsak malo prikroji po svoje.
Recept je dober, jaz piskote samo obrnem v mrzli kavi,tako ostanejo cvrsti,po vrhu pa vcasih potresem drobtinice iz piskotov(amaretti),Zelo dobri poskoti za pripravo te sladice so Pavesini,samo ne vem,ce se jih pri vas dobi-zivim namrec onkraj meje..Lep pozdrav!
Lucka52, se popolnoma strinjam s tabo, tudi tisto glede Pavesinov. Mani so tudi tako super za Tiramisu", ker niso tako debeli. Dokler sem zivela v Italiji sem ga delala samo z njimi in seveda po vrhu ali pa tudi ze vmes sem dala drobtine "amarettov". Tukaj v ZDA je sevada cisto nemogoce dobiti v trgovini Pavesine, amarette pa tudi bolj tezko, tako da sem jih kar nerocila po posti, pa so prisli nekje iz New Yorka. Ze komaj cakam, da ga naredim po mojem "ta starem" receptu.
Pri nas smo vsi ljubitelji tiramisuja, zato se nam včasih zgodi, da smo neučakani in se sladice lotimo pre hitro. Posledica pa je, da se krema ne strdi, kar nas ne moti ker je vseeno zelo okusno, na žalost pa ni estetsko, zato vam ne morem posredovati slikice ˝rezultat namreč ni za v javnost˝
