V pravem italijanskem tiramisu-ju ni smetane
"Ta pravi" Italijanski tiramisu
tiramisu z dodano pomarančno lupinico
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
5
(17)
Sestavine
500 g mascarponeja
200 g otroških piškotov
2 dl sladke smetane
4 rumenjaki
2 beljaka
150 g sladkorja v prahu
pribl. 100 g črne jedilne čokolade
nastrgana lupinica 1 manjše pomaranče
1,5 dl črne kave
Postopek
Skuhamo črno kavo. Najbolje je, da je skuhana v avtomatu.
Beljake z mešalnikom stepemo v trd sneg, prav tako stepemo sladko smetano.
Rumenjake in sladkor gosto umešamo. Mešanici nežno dodamo maskarpone, potem pa še stepeni beljak in smetano ter pomarančno lupino.
Na dno štirioglate prozorne posode, še bolje ozkega, visokega pekača, zložimo plast otroških piškotov. Piškote napojimo s kuhano kavo. Potem nanje prilijemo del mascarponejeve kreme. Nanjo naribamo čokolado, potem pa na kremo naložimo naslednjo plast piškotov, ki jih bomo prav tako napojili s kavo. Postopek ponavljamo, da porabimo vse sestavine.
Na vrhu naj bo krema. Nanjo naribamo čokolado, lahko pa tudi potresemo s kakavom v prahu.
Sladico pokrijemo s prozorno folijo in jo čez noč pustimo v hladilniku.
Opombe
Kremi lahko po želji dodamo tudi polovico stržena vanilijevega stroka.
Jed ni ravno primerna za majhne otroke, ker vsebuje surova jajca.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006587 sporočil
http://www.foodnetwork.com/food/video_guide/
na levi strani monitorja kliknite na VALENTINE TREATS
in potem na SWEET TIRAMISU
član od 2003145 sporočil
Namesto kave uporabljam kakav- če je za otroke in za moža, ki ne mara okusa kave v sladicah.
Pa naredim pol -pol : kavinega pol in pol s kakavom.
Včasih namesto jajc kupim kremo za tiramisu, pa vanjo dodam mascapone in smetano vseeno...
Samo vse to pač ni "ta pravi tiramisu". Lep pozdrav vsem!
član od 200415865 sporočil
Levinja je lepo dala del imena v narekovaj, zato nisem stegovala jezika zaradi smetane. Mene ta dodatek toliko ne moti, čeprav ga v originalnem receptu ni, bolj se mi zdi sporno, da nekateri sladico poimenujejo tiramisu, pa je ne delajo z mascarpone sirom ampak s skuto ali kakšnim sinrim namazom. Tam bi pa morali dodati imenu "ponarejeni" tiramisu, pa bilo tudi prav. Zdaj pa, mamamia, lepo utihni in drži jezik za zobmi...Mamamia
član od 2005380 sporočil
14.2.2007 ob 22:26
Sem danes sprobala tale tiramisu. Je zelo dober, samo kreme je malček veliko. In zelo je sladka. Ker sem nazadnje doma narejen tiramisu jedla ene 10 let nazaj (ali celo več) ne vem kako sladek mora biti.
Bo še na jedilniku ampak samo ob posebnih priložnostih. Za večkrat je prehuda kalorična bomba!
član od 200731 sporočil
Jaz jajce stepam nad soparo. Za otroke naredim iz kakava. Brez smetane, mascarpone imam od ita proizvajalca Alba, piškoti so mi pa najboljši od Mlinotesta, pa se ne naredi nič takega,da bi bilo pacasto. Sicer smo ga že malo siti, ker sem ga zadnje čase veliko delala.
Včasih dam pa tudi smetano, za spremembo.
Glede etag recepta:
Meni je všeč, čokolada in pomarančna lupinica zelo dobro paše.
Kdor ga veleiko dela, ga ne bo pobralo, če ga kdaj za spremembo naredi tudi drugačnega.
Dobro!
Lp,
