Ponovno naredili. Slikala sem ga preden smo ga razrezali, ker pa smo vsi sladkosnedi, se ni nihče spomnil, da bi ga slikali še razrezanega.
"Ta pravi" Italijanski tiramisu
tiramisu z dodano pomarančno lupinico
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura
-
5
(17)
Sestavine
500 g mascarponeja
200 g otroških piškotov
2 dl sladke smetane
4 rumenjaki
2 beljaka
150 g sladkorja v prahu
pribl. 100 g črne jedilne čokolade
nastrgana lupinica 1 manjše pomaranče
1,5 dl črne kave
Postopek
Skuhamo črno kavo. Najbolje je, da je skuhana v avtomatu.
Beljake z mešalnikom stepemo v trd sneg, prav tako stepemo sladko smetano.
Rumenjake in sladkor gosto umešamo. Mešanici nežno dodamo maskarpone, potem pa še stepeni beljak in smetano ter pomarančno lupino.
Na dno štirioglate prozorne posode, še bolje ozkega, visokega pekača, zložimo plast otroških piškotov. Piškote napojimo s kuhano kavo. Potem nanje prilijemo del mascarponejeve kreme. Nanjo naribamo čokolado, potem pa na kremo naložimo naslednjo plast piškotov, ki jih bomo prav tako napojili s kavo. Postopek ponavljamo, da porabimo vse sestavine.
Na vrhu naj bo krema. Nanjo naribamo čokolado, lahko pa tudi potresemo s kakavom v prahu.
Sladico pokrijemo s prozorno folijo in jo čez noč pustimo v hladilniku.
Opombe
Kremi lahko po želji dodamo tudi polovico stržena vanilijevega stroka.
Jed ni ravno primerna za majhne otroke, ker vsebuje surova jajca.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200451 sporočil
Hej, pozdravljeni!
Mene pa zanima tale recept po mojstru Goljatu, ki je brez jajc. Zivim namrec v zelo vrocem okolju in surovih jajc res ne bi rada dala v pecivo iz zdravstvenih razlogov.
A ga je kdo preizkusil? Nisem cisto prepricana, ali je imel v mislih ze kuhan puding, ali samo prasek (slednje bi bilo po moje malce nenevadno, kajne?). Jutri dobim obiske, ki bi jih rada presenetila, zato prosim za hiter komentar. Hvala!!!!!
član od 200727 sporočil
21.11.2007 ob 10:14
tudi jaz dam samo mascarpone in jajca, mislim rumenjake in beljake v snegu in absolutno savoiarde. prva vrsta napojeni v crno kavo, druga vrsta v marsala. na koncu posipan grenk cacao v prahu. za gogy: mislim da, na mesto jajca lahko das slatko smetano. ne more biti slabo. ciao
luckats
član od 20071939 sporočil
21.11.2007 ob 13:19
Jaz sem naredila tiramisu po rp mojstra Goljata in je SUPER!!!(tudi ta recept je dober, da ne bo pomote, samo tisti od g.Goljata se da tudi lepo okrasiti ker je masa zelo kompaktna.)Misljen je prasek za puding,ampak jaz sem dala kar maso od princesk, pa je bilo 1a.Kar naredi,brez strahu!
član od 200451 sporočil
23.11.2007 ob 14:24
Eko spet moja malenkost! Tiramisu sem naredila in sicer sem puding skuhala, a nisem dodala mleka. Za "savoiardi" piskote, ki sem jih tu dobila (res so bili bikasti in prav nic niso pili), je bilo tudi 3 dl kave premalo. Tako jih bom drugic napojila z vecjo kolicino. Kuhanega pudinga sem dala 3 zvrhane zlice, pa bi po moje lahko dala tudi vec oz. bi lahko podvojila kolicino vseh sestavin za kremo. Sicer je zelo lepo zgledal, nic se ni razlezlo in vsi so zelo pohvalili tudi okus. Pa se to: prav zanimivo je pogledati kak recept na embalazi od piskotov. Na moji je narekoval uporabo Philadelphija sircka namesto mascarponea. Zanimivo, ne? A je ze kdo poskusil?
