Pomarančni tiramisu

preprost tiramisu iz sveže izstisnjenega pomarančnega soka

DBpek

30 min
4,6

Shrani

Natisni

Sestavine

3 paketi piškotov Savoiardi (lady fingers) - 1 paket je mišljen 1 vrsta, cca. 10 piškotov

5 bio pomaranč

nastrgana lupinica ene bio pomaranče

2 polni žlici rjavega trsnega sladkorja

400 ml sladke smetane

500 g mascarpone sirčka

grenek kakav za posip in nekaj četrtink narezane pomaranče

Način za kuhanje

Postopek

Najprej istisnemo sok iz pomaranč.

Krema:

1 dl soka pretočimo v manjšo posodico, mu dodamo nastrgano lupinico ene bio pomaranče in dve polni žlici rjavega trsnega sladkorja ter vse skupaj dobro premešamo, da se sladkor raztopi. Z mešalnikom stepemo sladko smetano, ampak samo toliko, da se zgosti in je še vedno gosto tekoča. V smetano dodamo mascarpone in ju dobro zmešamo. Na koncu dodamo pomarančni sok, ki smo ga zmešali s sladkorjem in nastrgano lupinico pomaranče ter vse skupaj dobro premešamo, da nastane rahla pomarančna krema. Če je krema za vas premalo sladka, ji dodajte še kakšno žlico sladkorja.

Sestavljanje:

pripravimo posodo, v katero bomo zložili vse sestavine. Vsak piškot (celega) na kratko pomočimo v pomarančni sok in ga položimo v posodo. Zložimo še ostale namočene piškote, nanesemo tretjino kreme, ponovimo s plastjo piškotov, drugo tretjino kreme, še eno plast piškotov in zadnjo tretjino kreme. Zadnjo plast čimbolj poravnamo, jo potresemo s kakavom in okrasimo z nekaj četrtinkami narezane bio pomaranče.

Opombe

Ker pri pripravi kreme niso uporabljena jajca, je zato izdelava te sladice še bolj preprosta in krajša, prav tako pa se v tako pripravljeni pomarančni kremi sploh ne pogrešajo jajca.

Prav tako se ni treba bati, da bi bili piškoti premokri, kljub temu, da jih cele namočimo v soku, saj sok ni segret in piškoti ob namakanju ne vpijejo toliko tekočine, kot pri topli kavi.