216.040 ogledov
3/5
4,6
(37)
1. plast - rjava
14 dag margarine
15 dag sladkorja
4 jajca
10 dag mletih orehov
3 žlice moke
1/2 pecilnega praška
2. plast - bela
4 beljaki
4 žlice sladkorja
1 žlica olja
4 žlice moke
3. plast - rumena
4 rumenjaki
1 celo jajce
3 žlice sladkorja
5 žlic moke
1/2 pecilnega praška
Preliv:
1,5 dl vode
5 žlic sladkorja
sok 1/2 limone
čokoladna glazura
Za 1. plast v sneg postopoma vmešamo rumenjake in sladkor, nato dodamo moko s pecilnim praškom in orehi. Vlijemo v srednje velik pekač z višjimi stranicami.
Na prvo vlijemo 2. plast testa, ki ga pripravimo tako, da snegu beljakov s sladkorjem ročno vmešamo moko in olje.
Na belo plast vlijemo 3. - rumeno, kjer zmešamo rumenjake in jajce, dodamo sladkor in moko s pecilnim praškom.
Pečemo pri 180 stopinjah eno uro .
Pečeno, še vroče, prelijemo z mešanico iz vode, sladkorja in limoninega soka.
Ohlajeno pecivo prelijemo s čokoladno glazuro in narežemo na kocke.
Pecivo je zelo zanimivo tudi na pogled, saj je sestavljeno iz 3 plasti, ki so zanimive tudi po barvi. Pripravljeno je hitro, saj se vse plasti pečejo naenkrat (pa tudi okusno).
Sem naredila pecivo včeraj, danes pa ga bomo pohrustali. En konček sem odrezala preden sem polila s čokolado, pa je bil lep kot na sliki. Samo eno vpršanje imam. Ko sem naredila zadnjo plast, je bila zelo trda, netekoča, ne vem kaj sem nardila narobe, ker sem delala po receptu, pa sem si pomagala z 0,5dcl mleka, pa je ravno tako lepo, pa še lažje se je mazalo po beli plasti.
V prvo testo nisem dala margarine, pa je bilo vseeno pecivo zelo dobro. Pekla sem v velikem pekaču (od pečice) in je bilo dovolj vsega - na rjav biskvit sem naložila razpolovljene višnje, prelila pa sem kar z 3,5 dl segreta vode, ruma in sladkorja, pa ni bilo nič preveč. Zelo sočno je prišlo. Po vrhu sem prelila s čokoladno glazuro in potresla z mlatimi orehi.
Zelo dobro. Vredno greha...
