Skutino pecivo za požrešne sosede

ami če mi svetuješ sodo, bi še rada vedela koliko jo je potrebno dati? Hvala!

Buča in druge, ki vas moti premočan okus po pecilnem prašku (mene tudi!). Zdi se mi, da v receptih na Kulinariki na splošno pretiravajo s pecilnim praškom. Na vsakem zavitku piše, da je namenjen za 500 g moke (v to količino je seveda treba šteti tudi npr. orehe, mak, kakao, mleto čokolado in podobne suhe sestavine). Ne vem točno, koliko tehta 8 žlic moke v tem receptu, a gotovo daleč od 1/2 kg! No, saj to ni edini tak recept, kar po pravilu pri bolj "poceni receptih" vržejo v maso 1 pecilni prašek, verjetno zato, da se bo bolj gotovo dvignilo!

Torej, upoštevati predvideno razmerje in npr. v ta recept dati 1 ali največ 2 žlički pecilnega praška. Vredno je poskusiti tudi s pecilnim praškom iz vinskega kamna (imajo ga v dm pri zdravi hrani, morda še kje). Sode v tem primeru ne bi svetovala, saj potrebuje za delovanje nekaj kislega v testu (zato jo npr. dodamo v testo za mafine, ki je narejeno z jogurtom).

Včeraj naredil prvič...

Zelo dobro uspelo...

Ni dočakalo sosedov...

lp,Danzi

Naredila sem točno po receptu,dodala sem le rozine namočene v rumu.Uspelo je zelo dobro,pa tudi zelo hitro se je pojedlo.Sočno in okusno.

Danes sem spekla to odlično pecivo. Namesto 2 žlic moke sem dodala 2 žlici kakava, dala pa sem tudi samo pol pecilne praška in ne celega kot piše v receptu, testo je res bolj nizko ampak odlično. V kremo sem namesto kisle smetane dala en čvrsti jogurt in v rumu namočene rozine.

Super!!!!

Naredila sem točno po receptu in pecivo je bilo odlično!!

Danes sem spekla to pecivo. Odlično! Le naslov je zgrešen - pri nas ni ostala niti drobtinica za soseda - izginilo je še toplo! ;-)

Santina

Spekla za fešto iz mase in pol. Super!!!!

Jutri bi spekla to pecivo, pa me prej zanima, ali ste uporabile pasirano ali nepasirano skuto in v kako velikem pekaču ste pekle (ali je cca. 35x22 cm premajhen, naj vzamem raje tortni model)?? Hvala in LP

Jaz uporabim vedno samo pasirano skuto, ker je potem krema boljša in brez grudic.......pečem pa v pekaču velikem cca 30x35......če boš uporabila tortni model, boš dobila približno 7 cm visoko tortico