Skutino pecivo z višnjami

Name: Skutino pecivo z višnjami
Total time: 90 min
Yield: Za 12 kosov
Ingredients: 20 dag masla; 20 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; ščepec soli; 6 jajc; 22 dag bele moke; žlica kakava v prahu; 1 pecilni prašek; 2 žlici mleka; 37 dag višenj; 8 lističev želatine; 75 dag skute; 15 dag sladkorja; 4 žlice limoninega soka; 5 dl sladke smetane; 6 lističev želatine; 5 dl višnjevega soka; 5 dag sladkorja

zelo okusna sladica

Tammara123

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 12 kosov

Testo:

20 dag masla

20 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

ščepec soli

6 jajc

22 dag bele moke

žlica kakava v prahu

1 pecilni prašek

2 žlici mleka

37 dag višenj

Skutni nadev:

8 lističev želatine

75 dag skute

15 dag sladkorja

4 žlice limoninega soka

5 dl sladke smetane

Preliv:

6 lističev želatine

5 dl višnjevega soka

5 dag sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 160 stopinj. Maslo z električnim mešalnikom penasto stepemo. Dodamo sol, sladkor in vanilijev sladkor. Stepamo tako dolgo, da nastane homogena zmes. Nato jajca vmešamo drugega za drugim in previdno dodamo še mešanico moke, kakava in pecilnega praška. V maso vmešamo še mleko. Pekač prekrijemo s peki papirjem, maso namažemo na pekač in jo zgladimo. Višnje razdelimo po masi. Pečemo 25 minut.

Pečeno testo pustimo, da se ohladi, medtem pa naredimo nadev. Želatino namočimo, skuto zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom. Želatino ožmemo, raztopimo nad soparo in ji primešamo nekaj skutne mase. Nato vse skupaj vmešamo v skutno maso in dodamo stepeno sladko smetano. Maso namažemo na ohlajeno testo.

Za preliv namočimo želatino, jo ožmemo in jo raztopimo v malo višnjevega soka nad soparo. Skupaj s sladkorjem jo vmešamo v preostali višnjev sok in ohlajamo. Ko začne preliv malo želirati, ga prelijemo po skutni masi in pustimo, da se strdi.