Jaz zmrznem skoraj vse pecivo, pa ni čutiti razlike med tem in sveže pečenim. Bom tudi tole enkrat probala. LP
Skutino pecivo za požrešne sosede
sočno skutino pecivo
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
Zbirke:skutino pecivo158
šjorca 
1,2 mio ogledov
1,2 mio ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
1/5
zelo enostaven recept -
1 ura 20 min
Priprava: 20 min | Kuhanje: 30 min | Počitek: 30 min
-
4,9
(132)
Sestavine
Testo:
3 jajca
6 žlic sladkorja
8 žlic olja
8 žlic moke
1 pecilni prašek
Krema:
3 jajca
5 žlic sladkorja
0,5 kg skute (jaz uporabim Vipavsko, ker je pasirana)
1 kisla smetana (lahko tudi pol jogurta in pol kisle smetane)
1 zavitek praška za vanilijev puding
Postopek
Testo: jajca penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo olje in moko s pecilnim praškom. Zlijemo na pomaščen in z drobtinami posut pekač (ali tortni ali pa malo manjši od pečice).
Krema: jajca penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo skuto, prašek za puding in kislo smetano. Vse lepo premešamo, da ni grudic od pudinga.
Kremo zlijemo na testo. Pri tem bo le ta potonila, testo bo tu pa tam pokukalo nad kremo.
Pečemo približno pol ure ....preverimo z zobotrebcem.
Ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Zmanjšaj količino pecilnega praška na polovico ali le eno žličko, da se izogneš močnemu umetnemu okusu v biskvitu 4.
- Za bolj rahel in puhast nadev beljake stepej posebej v sneg in jih nato nežno vmešaj v skutino kremo 4.
- V kremo dodaj sadje, kot so borovnice, maline ali višnje, ki se odlično podajo h kislosti skute in povečajo sočnost 5.
- Peci pri temperaturi 170–180 °C približno 40 do 45 minut; čas peke prilagodi glede na velikost pekača 5.
- Uporabi pasirano skuto za bolj gladko teksturo, nepasirano skuto pa pred uporabo po potrebi zmiksaj 4.
- Kremo vlivaj previdno ali po diagonali, da preprečiš, da bi biskvitno testo popolnoma izpodrinilo na robove 2.
Pogosta vprašanja
- Ali naj uporabim mali ali veliki lonček kisle smetane?
Večina uporabnikov svetuje uporabo velikega lončka (cca. 180–200 g) za boljšo sočnost, čeprav recept dopušča tudi manjšega ali zamenjavo z jogurtom 5. - Kaj storiti, če testo ne priplava na površje kreme?
To je pogost pojav, ki ne vpliva na okus; vzrok je lahko v preveč gostem testu ali premalo stepenih jajcih, vendar je pecivo vseeno užitno 5. - V kakšnem pekaču je najbolje peči to pecivo?
Recept je primeren za klasične pravokotne pekače (cca. 20x30 cm) ali tortne modele premera 24–26 cm, kjer pecivo pride višje in spominja na torto 5. - Ali se lahko to pecivo zamrzne?
Da, uporabniki potrjujejo, da zamrznjeno in kasneje odmrznjeno pecivo ostane enako sočno in ne postane pacasto 3.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj pecivo kljub nenavadnemu imenu skoraj nikoli ne dočaka sosedov, ker ga domači pojedo še toplega 4. Večina poroča o izjemno hitri in preprosti pripravi, ki skoraj vedno uspe, čeprav so izkušnje s končnim videzom, kjer testo "priplava" na vrh, med uporabniki različne 4. Mnogi so recept uspešno prilagodili z dodajanjem sadja, čokolade ali oreščkov, kar je še izboljšalo splošni vtis sočnosti 4.
hitra pripravaskutin nadevbiskvit ki plavadodajanje sadjasočnostpreprostostrazličice s čokoladopeka v modelu
član od 200665 sporočil
Meni pa to pecivo ni uspelo najbolše. Zdi se mi, da sem v testo dala preveč moke in mi je testo prišlo dokaj trdo pa tudi krema ne preveč tekoča, tako da mi ni nič testa "priplavalo" na površje. Končni izdelek je prišel precej suh biskvit s skuto na vrhu. Bom poskusila ponovno in upam, da mi naslednjič uspe bolje.
