80.578 ogledov
1/5
5
(11)
7 jajc
7 žlic sladkorja
7 žlic moke
1 pecilni prašek
3 navadni jogurti
20 dag sladkorja
2 žlici želatine
2,5 sladki smetani
jagodni kompot
2 jagodna ali malinova pudinga.
Biskvit: jajca ločimo, rumenjake in sladkor penasto umešamo. Stepemo sneg in ga izmenično z moko in pecilnim praškom dodajamo k rumenjakom. *Pečemo 15 minut na 180°C.
1 nadev:
Jogurte in sladkor kuhamo na rahlem ognju, da se sladkor stopi.
Želatino namočimo v vodi, ko nabrekne, dodamo 1 dl vroče vode.
2 nadev:
Smetano stepemo in jo vmešamo k prvemu nadevu.
Na biskvit zložimo jagode in prelijemo z nadevom. Postavimo v hladilnik za 3 ure .
Na soku od kompota skuhamo puding in s tem **prelijemo že ohlajen biskvit.
* Pecivo pri peki spremljamo, ker je čas pečenja odvisen od pečice.
** Puding malo ohladimo in mešamo, da ne naredi kože.
Mene pa zanima priprava želatine, ker le-te še nikoli nisem pripravljala! Če sem prav razumela, se želatino namoči v hladni vodi, potem se pa namočeni želatini in hladni vodi doda še 1 dl vroče vode, potem se pa vse skupaj, z vodo vred vlije v smetano? V kolikšni količini vode pa se želatino namaka?
Taia, želatino v lističih (priporočam 100x bolj kot v prahu, čeprav je dražja) namakaš v poljubni količini vode, ker jo moraš potem ožeti in vodo v kateri se je namakala zavržeš. Po pravici povedano sem povsem spregledala to, da ji dodaš 1 dcl vroče vode. Jaz sem jo - ožeto - zamešala kar v vroč jogurt, kjer se je krasno stopila. Ohladiš, dodaš smetano. In to je to.
Kaj 2,5 pomenita dve sladki smeteni in še polovica ali 2,5 dcl. Kaj jogort se lahko kuha? Kašen pa mora biti-tekoč kot npr.lca ali pa tisti tekoči pol literski ali pa tisti ko je malo bolj trši ko je v jogortovem lončku ko je zelen pokorovček? Hvala. Če dam samo 10 dag sladkorja bo vredu ali je to premalo? Meni se namreč zdi 20 dag ogromna količiina?
Ojej, pa res ne vem koliko lističev sem dala. Mislim, da na embalaži piše, za koliko tekočine pride tisti paketek pa malo improviziraj. Če jo daš malce več ne bo problem, ker je v kremi jogurt in postane malo bolj tekoče ko vzameš ven iz hladilnika...
Moja količina sladke smetane je bila 5 dcl - torej 2,5 pakiranja po 2 dcl. Je bilo OK. Jogurt lahko vzameš poljuben, ko se kuha pa postane malo grudast, ampak ni hudo. Če se ti zdi prevelika količina sladkorja pač dodaj 10 dag pa potem kremo poizkusi. mislim, da boš ugotovila, da je 20 dag ravno prav.
LP,
Staša
Jaz sem pecivo včerej preiskusila. Namesto želatine sem uporabila želatino fix, ki je ni potrebno nič namakat, niti segrevat.
Tudi jaz sem dala 5 dcl smetane, jogurte sem pa vzela v lončkih, ta trde. Jogurta nisem kuhala, ampak sem samo toliko segrela, da se je sladkor stopil.
Sem pa naredila eno napako. Puding sem direkt s plina vlila na kremo, tako da se je pod njegovo vročino krema spet stopila. Bom drugič to upoštevala! Tako je, če je človek površen pri branju opomb!
Jaz sem biskvit tudi namočila.
Zanima me, v katerem pekaču ve to delate? Jaz sem delala v srednje velikem, z visokimi robovi, pa mi je prišel biskvit visok cca 2 cm, kar se mi zdi kar malce veliko!
Mi je pa pecivo dobro!
