Pustni krofi

Pa še en nasvet!!! Nikar ne uporabljajte posode iz Rostfrei-a!! Pri tej posodi je problem v tem, da se ona sama tudi zelo segreje in zato imate potem na koncu temne skoraj zažgane krofe zunaj, znotraj pa surove!!!!!

Zahvaljujem se donatorki tega recepta. RECEPT JE VEČ KOT ODLIČEN!!!!!!!!!

Vsako leto sem jih delala po receptu moje mame, tudi letos sva jih skupaj delali. Bili so sicer okusni, ampak z največjo luknjo v sredini :).

Ko sem našla tale recept sem bila skeptična, ker krogljice z rokami oblikuješ, takoj sem poklicala mamo in jo vprašala za mnenje. Ona je to že slišala, ampak nikoli se pa še ni tako lotila krofov. Opogumile sva se in jih naslednji dan začele delati. Cvrle sva jih v fritezi na 160 stopinj in ko sva jih dali notri, sva jih pokrili, ko pa sva jih obrnili pa nisva več pokrivali. Cvrle sva 3 krofe naenkrat, skupaj pa jih je bilo 23.BREZ LUKNJE IN ODLIČNEGA OKUSA. Ta recept gre na prvo stran moje kuharske knjiga.

Suuzannaa, to kar praviš ne bo držalo. Krofe sem pekla v Zepterjevi rostfrei posodi in v navadni rostfrei posodi in so se mi zelo lepo spekli. Sigurno je bil pri tebi problem v tem, da si imela prevroče olje. Jaz vedno segrevam olje na tretji stopnji steklokeramične plošče in še nikoli niso bili znotraj surovi, zunaj pa zažgani.

Nikoli se jih nisem lotila, danes pa sem jih spekla po tem receptu. SUPER!!!

Malo mi je nagajalo oblikovanje, zato niso ravno genijalne oblike, bo pa drugič bolje. Zdaj vem, da jih je treba oblikovati z mokrimi rokami in nič tlačit. Držala sem se nasveta, da morajo biti vse sestavine ogrete na sobno temperaturo in zelo pomembno je, da olje ni prevroče (kuhalnica). Spomnim se taščinih krofov, ki so bili sicer za pojest , a bolj podobni krompirju, mastni, olje pa po koncu peke že skoraj črno. (Mož je svetil zraven in sitnaril, da olje premalo cvrči, da pri mami je bilo bolj vroče, pa se nisem dala motiti.) Moje olje bom v torek mirne duše še enkrat uporabila.

Pa še to. Pošljem slikco. Sin pravi, da je to čisto "ajnfoh". No ja, če je res tako ajnfoh, se bom pa še jaz naučila te umetnosti in še kakšno slikco poslala.

Evo, še enkrat so mi odlično uspeli - polovico sem jih polnila z marmelado, polovico pa z vanilijevo kremo. Tara2, še enkrat hvala za recept za kremo. Moj izbirčni sine je rekel, da je ta krema 300 x boljša kot v kupljenih.

Slikice obeh variant krofov čakajo na objavo še od prejšnjega tedna.

Danes sem jih kar med kosilom pripravljala - zamesila, po kosilu pa cvrla, letos že tretja runda vsakokrat super izpadli, da ne govorim o pohvalah, vedno sem jih polnila z marmelado zdaj me pa mika še z vaniljevo kremo tako da me čaka jutri še ena runda, jedcev itak ne zmanjka.

Zares super in enostaven recept, ki vedno uspe.

Pohvalno same 5, sem naredila po tem receptu in morem reči super krofi, sem delala že prej

ampak iz boni moke in so mi ratale same luknje potem sem pa po tem receptu delala in res super ful so mi uspeli in nobene luknje ni bilo mislim da ne bom več probala drugega recepta tale je res zakon , super hvala. Moram povedat da sem jih prvič zdaj pekla spoh si nisem upala zdaj pa mislim da jih bom še velikokrat

Pozdrav vsem. Imam dve neumni vprašanji. =) Sem res čisti začetnik v tem pogledu. Znam sicer skuhat par zadev, ampak od peciva sem do zdaj delal samo kremšnite - ki so mi po čudežu prav dobro uspele. Prosim vas torej, da mi odgovorite na moji dve neumni vprašanji :)

1. moram maso mešati z "mikserjem" ali gre za kak drug način gnetenja testa?

2. v receptu piše "dodamo vzhajani kvas", torej moram kvas pustiti na toplem da že sam kvas vzhaja ali kaj? =) res se ne spoznam na te zadeve, rad bi pa danes presenetil družino z (mogoče pa mi uspe) dobrimi krofi. Hvala vnaprej :)

Totalni začetnik a imaš mogoče kruhomat doma ali pa mogoče kak mikser z gnetilnimi kavlji??

Jap, mikser z gnetilnimi kavlji. Pol kr s tem mešam al kako? Pa kako je s kvasom? ^^